Müasir kommersiya cəmiyyətində qablaşdırma əmtəə dövriyyəsində son dərəcə mühüm rol oynayır, qablaşdırmanın elmi rasionallığı məhsulun keyfiyyətinin etibarlılığına təsir göstərəcək və mükəmməl vəziyyətdə istehlakçıların əllərinə çatdıra bilər, qablaşdırmanın dizaynı və dekorasiya səviyyəsi birbaşa təsir göstərir. malın özü, bazarın rəqabət qabiliyyəti və brend və korporativ imici.
Müasir qablaşdırmanın funksiyası aşağıdakı aspektlərə malikdir.
Qida görünüşünü və keyfiyyətini təxminən iki növ dağıdıcı amillərdən qorumaq: bir növ təbii amillər, o cümlədən işıq, oksigen, su və su buxarı, yüksək və aşağı temperatur, mikroorqanizmlər, həşəratlar, toz və s. rəng, oksidləşmə, qida, korrupsiya və çirklənməni dəyişdirmək;
Digər bir növ insan faktorlarıdır, o cümlədən şok, vibrasiya, düşmə, təzyiq yükü, oğurluq və çirklənmə və s., deformasiyaya, zədələnməyə və pisləşməyə və s.
Bazarda qida dövriyyəsi, daşınma, yükləmə və boşaltma, daşınma və saxlama prosesində, qidanın görünüş keyfiyyətinə asanlıqla zərər verə bilən, daxili və xarici qablaşdırmadan sonra qida, zərər verməmək üçün qida yaxşı qorunacaqdır. , satışa təsir edir.
Qida qablaşdırmasının keyfiyyəti orijinalı qoruya bilər, qablaşdırma texnologiyasının müxtəlif üsulları müxtəlif qida keyfiyyətinin qorunması tələbini ödəyə bilər.
Aseptik qablaşdırma kimi qidalanma və rütubətlə zəngin qidalarda baş verən pozulma hadisəsinin qarşısını ala bilər, saxlama müddətini uzadar;
Nəmə davamlı qablaşdırma qidanın rütubətindəki dəyişikliklərin qarşısını ala bilər, qida ləzzətinin dəyişməsinə səbəb ola bilər.
elmi və ağlabatan qablaşdırma, malların qorunması məqsədinə çatmaq üçün qida hazırlaya və ya zərər və təsirini azalda bilər.
Beləliklə, keyfiyyət dəyişikliyi prosesində baş verə biləcək məhsulun xüsusiyyətlərini və onun dövriyyəsini və onun təsir faktorlarını təhlil etməlisiniz, müvafiq qablaşdırma materiallarını, qabları və texniki üsulları seçməlisiniz, müvafiq məhsulun qablaşdırılmasına, mühafizə vasitələrinin keyfiyyətinə zəmanət verilir. dövr.
