Работният процес на машината за вакуумно запечатване на храни е както следва:
капак на вакуумната камера, вакуумна помпа, вакуумната камера започна да изпомпва въздух във вакуумно състояние, торбички във вакуум в същото време, стрелката на вакуумметъра се издига до номиналния вакуум (
От релето за време ISJ контрол)
Вакуумната помпа спря да работи и вакуумът спря.
Във вакуум, едновременно работата на двама работят 3-пътния магнитен клапан (IDT, вакуумно топлинно запечатване, термично in situ.
Машината за вакуумно запечатване на храни е основната функция на кислорода, е полезна за предотвратяване на развалянето на храната, нейният принцип е прост, тъй като метаморфизмът на храната, причиняващ мухъл, се причинява главно от активността на микроорганизма и повечето микроорганизми (
Като мухъл и мая)
Оцеляването се нуждае от кислород и използвайки този принцип, опаковката и храната в кислородния дим на клетката губят средата за оцеляване на микробите.
Експерименталните резултати показват: когато концентрацията на кислород в опаковката & le;
1%, растежът на микробите и скоростта на възпроизводство рязко спаднаха, концентрацията на кислород & le;
0.
5%, повечето микроби ще бъдат овладени и ще спрат да се размножават.
(
Забележка: вакуумното опаковане може да попречи на размножаването на анаеробни бактерии и ензимната реакция, причинена от метаморфизъм и обезцветяване на храната, така че все пак трябва да се комбинира с други спомагателни методи, като студено съхранение, замразяване, дехидратация, стерилизация при висока температура, стерилизация с облъчване, стерилизация в микровълнова фурна, осоляване, и така нататък.)
