U savremenom komercijalnom društvu, ambalaža igra izuzetno važnu ulogu u prometu robe, naučna racionalnost pakovanja će uticati na pouzdanost kvaliteta proizvoda i može komunicirati u ruke potrošača u savršenom stanju, dizajn ambalaže i nivo dekoracije direktno utiču na samu robu, tržišnu konkurentnost i brend i korporativni imidž.
Funkcija moderne ambalaže ima sljedeće aspekte.
zaštiti izgled i kvalitet hrane od destruktivnih faktora na otprilike dvije vrste: jedna vrsta su prirodni faktori, uključujući svjetlost, kisik, vodu i vodenu paru, visoke i niske temperature, mikroorganizme, insekte, prašinu itd., mogu dovesti do promijeniti boju, oksidaciju, hranu, korupciju i zagađenje;
Druga vrsta su ljudski faktori, uključujući udar, vibracije, pad, opterećenje pod pritiskom, krađu i zagađenje i tako dalje, mogu uzrokovati deformacije, oštećenja i propadanje i tako dalje.
promet hrane na tržištu, u procesu rukovanja, utovara i istovara, transporta i skladištenja, lako oštetiti izgled kvaliteta hrane, hrana nakon unutrašnjeg i vanjskog pakovanja, hrana će biti dobro zaštićena, kako ne bi oštetila , utiču na prodaju.
Kvalitet ambalaže hrane može zaštititi original, različite metode pakiranja mogu zadovoljiti zahtjeve za različitom zaštitom kvaliteta hrane.
Kao što je aseptično pakovanje može spriječiti pojavu korupcije koja se dogodila u hrani koja je bogata hranjivim tvarima i vlagom, produžiti rok trajanja;
Ambalaža otporna na vlagu može spriječiti promjenu sadržaja vlage u hrani, dovesti do promjene okusa hrane.
naučno i razumno pakovanje može napraviti hranu od ili smanjiti štetu i uticaj, kako bi se postigla svrha zaštite robe.
Dakle, potrebno je analizirati karakteristike proizvoda i njegovo kruženje koje može nastati u procesu kvalitativne promjene i njegovih faktora utjecaja, odabrati odgovarajuće ambalažne materijale, kontejnere i tehničke metode do odgovarajućeg pakiranja proizvoda, zaštitu proizvoda u kvaliteti garancije period.
