Es wird davon ausgegangen, dass die Wirtschaftsleistung der Hummerindustrie im Jahr 2018 139 erreichte.
4. 1 Milliarde Yuan, davon hauptsächlich Verarbeitungsindustrie der Sekundärindustrie mit einem Produktionswert von 26.
8,5 Milliarden Yuan, was mehr als 19 entspricht.
3%;
Während bei Nahrungsmitteln und Getränken der Dienstleistungssektor Vorrang hat, erreichte der Produktionswert 69.
8,9 Milliarden Yuan, was mehr als 50 entspricht.
1 %.
10 Hummer Die Hummerproduktion ist groß, nicht nur die Sekundärindustrie und die Tertiärindustrie, die sich aus der Entwicklungsdynamik ergeben, sind zu berücksichtigen.
die zweite Branche & ndash;
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Hummerverarbeitung
In der Hummerverarbeitungsindustrie handelt es sich um mit Hummer verbundene Lebensmittel, hauptsächlich Hummersauce, gekochter gefrorener Hummer.
Hummersauce wird hauptsächlich zum Würzen von Hummer beim Braten verwendet. Je nach Geschmack werden üblicherweise Pfeffersauce, Knoblauch, Fenchel, Pfeffer, Sternanis und andere Zutaten und Gewürze verwendet.
Bei der Herstellung von Hummersauce wird normalerweise eine Universalmühle verwendet, um die Zutaten und Gewürze zu zerkleinern, eine Packung zu sparen und bequem zu sein.
Gekochter gefrorener Hummer besteht, wie der Name schon sagt, darin, gefrorenen Hummer nach dem Kochen aufzubewahren. Es versteht sich, dass der Herstellungsprozess von gekochtem gefrorenem Hummer hauptsächlich der Reinigung dient.
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Kochen & ndash;
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Kühlung & ndash;
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Gefroren & ndash;
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Die Verpackung.
In der industriellen Produktion werden im Allgemeinen Reinigungsmittel verwendet, um Hummer zu reinigen, mit einer dampfenden Blanchieranlage zu sprudeln, um Hummer zu kochen und abzukühlen, den Hummer unmittelbar nach dem Einfrieren abzukühlen und ihn dann zum Verpacken im Kühlschrank aufzubewahren.
Es wird davon ausgegangen, dass es derzeit mehr als 10 10 Unternehmen gibt, die Hummersauce herstellen und eine jährliche Produktion von 10.000 Tonnen Gewürzen haben.
Unternehmen für die Verarbeitung von gekochtem gefrorenem Hummer haben insgesamt mehr als 10.000 Tonnen gefrorenen Hummer verarbeitet und Fertigprodukte hergestellt, wobei die Mühle, klares Wasser, dampfende Blanchiermaschinen und Lebensmittelverarbeitungsmaschinen im Einsatz sind.
die dritte Industrie & ndash;
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Hummerrestaurant
Die Hummerindustrie, Hummer ist eine florierende Entwicklung der Gastronomie.
Landesweit genießt die Hummerboutique Vorrang, mit mehr als 1500 Hummer-Flagship-Stores und mehr als 10 Hummer-Restaurant-Napa-Läden im Jahr 2000. Die Anzahl der Hummerläden ist groß, nicht nur der Geschäftsumfang ist sehr breit.
Im Umfeld des Internets sollen 10 Hummer ins Ausland gehen, in Richtung Welt.
So viel Geschäftsspielraum, wie kann man die Qualität des Hummers garantieren?
Hierfür wird die Kühlkettenlogistik benötigt.
Die Kühlkettenlogistik umfasst hauptsächlich Kühllager, Kühlschränke, Gefrierschränke und Kühlgeräte. Sie kann den Hummer während der Lagerung, des Transports usw. in einer Umgebung mit niedrigen Temperaturen aufbewahren und so die Frische des Hummers gewährleisten.
Diese Kühlgeräte für die Kühllagerung verfügen über ein präzises Temperaturkontrollsystem, halten die Temperaturstabilität der Geräte aufrecht, reduzieren den Einfluss der Umgebungstemperatur auf den Hummer und verhindern, dass der Hummer während des Transports stinkt, verfällt usw.
Darüber hinaus folgt der Transport der Kühlkettenlogistik ebenfalls dem 3-Tonnen-Prinzip. Je nach Art der verschiedenen Produkte können unterschiedliche Lager- und Versandzeiten festgelegt werden, um die Transporteffizienz zu verbessern und die Produktqualität weiter zu gewährleisten.
Mit Hilfe der Kühlkettenlogistik konnten zehn Hummerrestaurants nicht nur ihren Geschäftsumfang weiter ausbauen, sondern auch die Vertriebsqualität verbessern und zum Wachstum des Markenwerts und zur Entwicklung der lokalen Wirtschaft beitragen.
