Προσφέρει μια εξαιρετική λύση σε τρόφιμα που δεν πωλούνται. Οι καλλιέργειες θα σαπίσουν και θα σπαταληθούν όταν έχουν υπερβολική ζήτηση, αλλά η αφυδάτωση τους από αυτό το προϊόν βοηθά στην αποθήκευση των τροφίμων για πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

