La senhidratiga procezo ne influas la nutrajn ingrediencojn de la manĝaĵo. La simpla forigo de akvoenhava procezo ne elprenos ĝiajn originalajn ingrediencojn.
Unu el la plej grandaj punktoj de ĉi tiu produkto estas ke ĝi reduktas la pezon de la manĝaĵo forte forigante la akvoenhavon, kio ebligas la manĝaĵon esti transportita aŭ stokita nur okupante malgrandan spacon.