Kun malmultaj novaj dorlotbestaj manĝaĵoj enirantaj la merkaton, dorlotbestaj manĝaĵoj ĉiam estis unu el la plej konkurencivaj industrioj.
Fidindaj metodoj estas ĉiam pli bezonataj por certigi kaj plilongigi la bretdaŭron de dorlotbestaj manĝaĵoj.
Kiel homa manĝaĵo, dorlotbesto manĝaĵo devas certigi ke ĝi renkontas la vivon kaj sanon de la dorlotbesto.
Sekve, dorlotbestaj manĝaĵoj devas konservi la necesan nutradon kaj originalan guston ene de la livero, bontenado kaj bretodaŭro.
Konservativoj estas uzataj dum jarcentoj.
Ili povus esti.
Mikrobaj konservaĵoj, kiuj malhelpas la kreskon de bakterioj kaj fungoj, aŭ antioksidantoj, kiuj malhelpas la oksigenadon de manĝaj ingrediencoj, kiel ekzemple oksigensorbiloj. Ofta kontraŭ-
Mikrobaj konservativuloj inkluzivas C-kalcion, natrian nitraton, nitriton kaj sulfatan acidon (
Sulfura dioksido, natria bisultano, kalia bisultano, ktp.)
Kaj disodio.
Antioksidantoj inkluzivas BHA kaj BHT.
Manĝaĵoj estas dividitaj en: naturaj konservaĵoj kiel salo, sukero, vinagro, siropo, spicoj, mielo, manĝebla oleo ktp;
Kaj kemiaj konservaĵoj kiel natrio aŭ kalio, sulfato, glutamato, gan graso, ktp.
Tamen, la kromefikoj de artefaritaj konservativuloj sur dorlotbestaj manĝaĵoj estas pli gravaj ol naturaj konserviloj.
Koncerne la tipon kaj kvanton aldonitan al dorlotbestaj manĝaĵoj, estas ĉiam pli striktaj regularoj.
Estas ĉiam pli malfacile por fabrikistoj fidi je konservativuloj por certigi bretdaŭron.
La uzo de altaj baraj materialoj kiel pakaĵo de dorlotbestaj manĝaĵoj ankaŭ estas tre helpema por certigi kaj plilongigi la bretdaŭron de dorlotbestaj manĝaĵoj.
Estas konate, ke la kresko de mikroorganismoj postulas taŭgan medion.
Temperaturo, oksigeno kaj akvo estas la tri plej gravaj faktoroj.
Oksigeno estas la ĉefa kaŭzo de nutraĵa kadukiĝo.
Ju malpli da oksigeno estas en la manĝpakaĵo, des malpli verŝajne la manĝaĵo putros.
Dum akvo provizas vivmedion por mikroorganismoj, ĝi ankaŭ povas akceli la redukton de graso;
Mallongigi la bretdaŭron de dorlotbestaj manĝaĵoj.
Dum la breta vivo de dorlotbestaj manĝaĵoj, oksigeno kaj akvovaporo en la pakaĵo devas esti konservitaj antaŭplenigitaj.
Permeablo estas la kapablo mezuri la gason permesitan de bariermaterialoj (
O2, N2, CO2, akvovaporo, ktp.)
Penetru en ĝin je specifa tempo.
Ĝi kutime dependas de la tipo, premo, temperaturo kaj dikeco de la materialo.
En Labthink-laboratorio, ni testis, analizis kaj OPP/PE/CPP, oksigenan transigan indicon kaj akvovaporan transigan indicon por 7 kutime uzataj dorlotbestaj manĝaĵoj-pakaĵoj PET, dorlotbesto CPP, Bopp/CPP, BOPET/PE/VMPET/dlp.
Alta oksigena permeabilidad indico signifas ke materialo oksigena permeablo redukti;
La alta transdono de akvovapora indico signifas, ke la akvovapora permeablo de la materialo estas malalta.
La oksigena livero-testo adoptas la Labthink OX2/230-oksigenan liveran indicon-testsistemon, egalan preman metodon.
Metu la specimenon en norman medion antaŭ testado (23±2℃、50%RH)
Dum 48 horoj, aera ekvilibro sur la surfaco de la specimeno.
La testo de transdono de akva vaporo uzas la testilon de transdono de akva vaporo Labthink/030 kaj la tradician metodon de Pokalo.
La detalaj OTR kaj WVTR-testrezultoj de ĉi tiuj 7 pakaĵmaterialoj estas kiel sekvas: specimenaj testrezultoj OTR (ml/m2/tago）WVTR (g/m2/24h)PET/CPP 0. 895 0.
667 BOPP/CPP 601. 725 3. 061 PET 109. 767 25.
BOPET/PE 85 163. 055 4.
632 OPP/PE/CPP 716. 226 2.
214 BOPET/VMPET/hdpe 0. 149 0. 474 Aluminio-plasto 0. 282 0.
187 Tabelo 1 el la analizo de la testrezultoj de ĉi tiuj 7 pakaĵmaterialoj, la testaj datumoj de la permeablo de Pet-manĝaĵo-pakaĵo troveblas, kaj ni povas trovi, ke malsamaj lamenigitaj materialoj havos signifajn diferencojn en oksigena permeablo.
El Tablo 1, aluminio-
Oksigenaj transigaj tarifoj por plastaj materialoj, BOPET/VMPET/dlp, PET/CPP estas relative malaltaj.
Laŭ nia esplorado, dorlotbestaj manĝaĵoj en ĉi tiu pakaĵo kutime ankaŭ havas pli longan bretdaŭron.
Lamenigita filmo havas bonan rendimenton en malhelpado de akvovaporo.
Rigardu al la suba bildo, PET havas altan transdonon de akvovapora indico, kio signifas, ke ĝia akvovapora baro havas malbonan agadon kaj ne taŭgas por PET-manĝaĵo, ĉar ĝi mallongigos la bretdaŭron de PET-manĝaĵo.
Fabrikistoj de dorlotbestaj manĝaĵoj povas uzi altajn barajn materialojn anstataŭ pli da konservativuloj por plilongigi la bretdaŭron de dorlotbestaj manĝaĵoj.
Ni rekomendas lamenigitan plaston, aluminio-
Plastaj kaj metalaj materialoj estas pakitaj kiel dorlotbestaj manĝaĵoj ĉar ĉiuj havas bonan barieron al oksigeno kaj akvovaporo.
Krom konsideri la oksigenajn kaj akvovaporajn trapenetrajn ecojn de la materialo, ni ankaŭ devus scii, ke la medio havas iom da influo sur ĉi tiuj propraĵoj de la materialo.
Kiel EVOH kaj PA, ili estas tre sentemaj al humido.
Ĉe ĉambra temperaturo kaj relative malalta humideco, ambaŭ havas bonan blokan efikon al akvovaporo, dum ilia akvovapora permeablo malpliiĝas en altaj humidecaj medioj.
Tial EVOH kaj PA ne taŭgas por pakado se estas alta humideca medio dum transportado kaj bontenado de dorlotbestoj.
