Il est entendu que 10 la production économique de l'industrie du homard en 2018 a atteint 139.
4. 1 milliard de yuans, dont principalement l'industrie de transformation de la valeur de production de l'industrie secondaire de 26.
8. 5 milliards de yuans, soit plus de 19.
3 % ;
Alors que la priorité est accordée aux aliments et boissons de la valeur de la production de l'industrie tertiaire a atteint 69.
8. 9 milliards de yuans, soit plus de 50.
1%.
10 homard la production de homard est importante, il ne faut pas seulement compter avec l'industrie secondaire et l'industrie tertiaire dérivées de l'élan de développement.
la deuxième industrie & ndash;
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Transformation du homard
dans l'industrie de la transformation du homard, les aliments liés au homard, principalement la sauce au homard, le homard cuit congelé.
La sauce au homard est principalement utilisée pour aromatiser le homard lors de la cuisson, selon les différents goûts, de la sauce au poivre couramment utilisée, de l'ail, du fenouil, du poivre, de l'anis étoilé et d'autres ingrédients et épices.
Production de sauce au homard, un moulin universel est généralement utilisé pour écraser les ingrédients et les épices, enregistrer un paquet et pratique.
homard congelé cuit, comme son nom l'indique, est de homard congelé après cuisson et sauvegarde, il est entendu que le processus de production de homard congelé cuit principalement pour le nettoyage & ndash;
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Cuisine & ndash;
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Refroidissement & ndash;
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Congelé & ndash;
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L'emballage.
Dans la production industrielle, on utilise généralement un nettoyant pour nettoyer le homard, faire bouillir avec un équipement de blanchiment à la vapeur pour cuire et refroidir le homard, refroidir le homard immédiatement après avoir fini de le surgeler, puis pour l'emballer au réfrigérateur.
il est entendu qu'il existe actuellement plus de 10 10 entreprises de fabrication de sauce de homard, avec une production annuelle de 10 000 tonnes d'épices.
Les entreprises de transformation de homard congelé cuit de l'ensemble de la transformation et des produits finis de homard surgelé ont atteint plus de 10000 tonnes, avec le moulin, l'eau claire, la machine de blanchiment à la vapeur, telles que les machines de transformation des aliments en cours d'utilisation.
la troisième industrie & ndash;
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Restaurant de homard
l'industrie du homard, le homard est en plein développement de l'industrie de la restauration.
Dans tout le pays, la boutique de homard est prioritaire avec 10 magasins phares de homard plus de 1500, plus de 10 magasins napa de restaurant de homard en 2000, la quantité de magasin de homard est grande, non seulement le champ d'activité est également très large.
Sous l'ambiance d'Internet, 10 lobster c'est partir à l'étranger, vers le monde.
tant de périmètre commercial, comment garantir la qualité du homard ?
La logistique de la chaîne du froid est nécessaire pour l'aide.
La logistique de la chaîne du froid comprend principalement l'entreposage frigorifique, le réfrigérateur, l'équipement de réfrigération de réfrigération du congélateur, il peut rendre le homard en cours de stockage, de transport et ainsi de suite dans les dispositions de l'environnement à basse température, assurer la fraîcheur du homard.
ces équipements de réfrigération pour entreposage frigorifique ont un système de contrôle de température précis, maintiennent l'équipement dans la stabilité de la température, réduisent l'influence de la température ambiante sur le homard et évitent au homard en transit une puanteur, une pourriture, etc.
De plus, le transport de la logistique de la chaîne du froid suit également le principe de 3 t, il peut être défini en fonction du type de différents produits de différents temps de stockage et temps d'expédition, améliorer l'efficacité du transport et garantir davantage la qualité du produit.
avec l'aide de la logistique de la chaîne du froid, non seulement 10 restaurants de homard élargissent encore le champ d'activité, la qualité de la distribution a été améliorée et contribue à la croissance de la valeur de la marque et au développement de l'économie locale.
