એવું માનવામાં આવે છે કે 2018માં 10 લોબસ્ટર ઉદ્યોગનું આર્થિક ઉત્પાદન 139 પર પહોંચ્યું હતું.
4. 1 બિલિયન યુઆન, જેમાંથી, મુખ્યત્વે 26 ના ગૌણ ઉદ્યોગ આઉટપુટ મૂલ્યની પ્રક્રિયા ઉદ્યોગ.
8. 5 બિલિયન યુઆન, જે 19 થી વધુ હિસ્સો ધરાવે છે.
3%;
જ્યારે તૃતીય ઉદ્યોગનું આઉટપુટ વેલ્યુ 69 સુધી પહોંચી ગયું છે ત્યારે ખોરાક અને પીણા સાથે પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે.
8. 9 બિલિયન યુઆન, 50 થી વધુ હિસ્સો ધરાવે છે.
1%.
10 લોબસ્ટર લોબસ્ટરનું ઉત્પાદન મોટું છે, માત્ર ગૌણ ઉદ્યોગ જ નહીં અને વિકાસની ગતિથી મેળવેલા તૃતીય ઉદ્યોગની ગણતરી કરવી જરૂરી છે.
બીજા ઉદ્યોગ & ndash;
-
લોબસ્ટર પ્રક્રિયા
લોબસ્ટર પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગમાં, લોબસ્ટર સંબંધિત ખોરાક મુખ્યત્વે લોબસ્ટર સોસ, રાંધેલા ફ્રોઝન લોબસ્ટર.
લોબસ્ટર ચટણીનો ઉપયોગ મુખ્યત્વે લોબસ્ટરને ફ્લેવરિંગ કરતી વખતે કરવામાં આવે છે, વિવિધ સ્વાદ અનુસાર, જેમાં સામાન્ય રીતે મરીની ચટણી, લસણ, વરિયાળી, મરી, સ્ટાર વરિયાળી અને અન્ય ઘટકો અને મસાલાઓનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
લોબસ્ટર સોસનું ઉત્પાદન, એક સાર્વત્રિક મિલનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે ઘટકો અને મસાલાઓને કચડી નાખવા, પેકેજ બચાવવા અને અનુકૂળ બનાવવા માટે થાય છે.
રાંધેલા ફ્રોઝન લોબસ્ટર જે તેના નામનો અર્થ સૂચવે છે તે રાંધ્યા પછી ફ્રોઝન લોબસ્ટર છે, તે સમજી શકાય છે કે રાંધેલા ફ્રોઝન લોબસ્ટર ઉત્પાદન પ્રક્રિયા મુખ્યત્વે સફાઈ માટે & ndash;
-
રસોઈ & ndash;
-
ઠંડક & ndash;
-
સ્થિર & ndash;
-
આ પેકિંગ.
ઔદ્યોગિક ઉત્પાદનમાં, સામાન્ય રીતે લોબસ્ટરને સાફ કરવા માટે ક્લીનરનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, લોબસ્ટરને રાંધવા અને ઠંડુ કરવા માટે સ્ટીમિંગ બ્લાન્ચિંગ સાધનો સાથે બબલનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ફ્રોઝનને સમાપ્ત કર્યા પછી તરત જ લોબસ્ટરને ઠંડુ કરે છે અને પછી રેફ્રિજરેટેડ પેકેજિંગ માટે.
તે સમજી શકાય છે કે હાલમાં 10 10 થી વધુ લોબસ્ટર સોસ ઉત્પાદન સાહસો છે, જેનું વાર્ષિક ઉત્પાદન 10000 ટન મસાલા છે.
મિલ, ક્લિયર વોટર, સ્ટીમિંગ બ્લેન્ચિંગ મશીન, જેમ કે ફૂડ પ્રોસેસિંગ મશીનરી ઉપયોગમાં લેવાતી હોવાથી, આખા પ્રોસેસિંગ અને ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ્સના રાંધેલા ફ્રોઝન લોબસ્ટર પ્રોસેસિંગ એન્ટરપ્રાઇઝ 10000 ટનથી વધુ પહોંચી ગયા છે.
ત્રીજા ઉદ્યોગ & ndash;
-
લોબસ્ટર રેસ્ટોરન્ટ
લોબસ્ટર ઉદ્યોગ, લોબસ્ટર કેટરિંગ ઉદ્યોગનો વિકાસ કરી રહ્યો છે.
રાષ્ટ્રવ્યાપી, લોબસ્ટર બુટિકને 10 લોબસ્ટર ફ્લેગશિપ સ્ટોર 1500 થી વધુ, 2000 માં 10 થી વધુ લોબસ્ટર રેસ્ટોરન્ટ નાપા સ્ટોર્સ સાથે પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે, લોબસ્ટર શોપનો જથ્થો મોટો છે, એટલું જ નહીં વ્યવસાયનો વ્યાપ પણ ખૂબ વિશાળ છે.
ઇન્ટરનેટના વાતાવરણ હેઠળ, 10 લોબસ્ટર વિદેશમાં, વિશ્વ તરફ જવાના છે.
આટલો બધો વ્યવસાય અવકાશ, લોબસ્ટરની ગુણવત્તાની ખાતરી કેવી રીતે આપવી?
મદદ માટે કોલ્ડ ચેઇન લોજિસ્ટિક્સની જરૂર છે.
કોલ્ડ-ચેઇન લોજિસ્ટિક્સમાં મુખ્યત્વે કોલ્ડ સ્ટોરેજ, રેફ્રિજરેટર, ફ્રીઝર રેફ્રિજરેશન રેફ્રિજરેશન સાધનોનો સમાવેશ થાય છે, તે લોબસ્ટરને નીચા તાપમાનના વાતાવરણની જોગવાઈઓમાં સંગ્રહ, પરિવહન અને તેથી વધુ પ્રક્રિયામાં બનાવી શકે છે, લોબસ્ટરની તાજગી સુનિશ્ચિત કરે છે.
આ કોલ્ડ સ્ટોરેજ રેફ્રિજરેશન સાધનોમાં ચોક્કસ તાપમાન નિયંત્રણ પ્રણાલી હોય છે, સાધનોને તાપમાનની સ્થિરતામાં જાળવે છે, લોબસ્ટર પર આસપાસના તાપમાનના પ્રભાવને ઘટાડે છે અને લોબસ્ટરને દુર્ગંધ, સડો, વગેરેથી દૂર રહે છે.
વધુમાં, કોલ્ડ ચેઇન લોજિસ્ટિક્સનું પરિવહન પણ 3 t ના સિદ્ધાંતને અનુસરે છે, તે વિવિધ સ્ટોરેજ સમય અને શિપિંગ સમયના વિવિધ ઉત્પાદનોના પ્રકારને આધારે સેટ કરી શકાય છે, પરિવહન કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે અને ઉત્પાદનની ગુણવત્તાની વધુ ખાતરી આપે છે.
કોલ્ડ ચેઇન લોજિસ્ટિક્સની મદદથી, માત્ર 10 લોબસ્ટર રેસ્ટોરન્ટ્સને વ્યવસાયના અવકાશને વધુ વિસ્તૃત કરવા માટે જ નહીં, વિતરણની ગુણવત્તામાં સુધારો કરવામાં આવ્યો છે, અને બ્રાન્ડ મૂલ્યના વિકાસ અને સ્થાનિક અર્થતંત્રના વિકાસમાં મદદ કરવામાં આવી છે.
