A cikin jama'ar kasuwanci na zamani, shiryawa yana taka muhimmiyar rawa a cikin zazzagewar kayayyaki, madaidaicin marufi na kimiyya zai shafi amincin ingancin samfur, kuma yana iya sadarwa da hannayen masu amfani cikin cikakkiyar yanayi, ƙirar marufi da matakin ado kai tsaye suna shafar kaya kanta, kasuwa gasa da iri da kuma kamfanoni image.
Ayyukan marufi na zamani yana da abubuwa masu zuwa.
Kare bayyanar abinci da ingancin abinci na abubuwan da suka lalata zuwa kusan nau'ikan guda biyu: gami da ruwa, amai, ƙura, kwari, da sauransu, na iya haifar da canza launi, hadawan abu da iskar shaka, abinci, cin hanci da rashawa da gurbatawa;
Wani nau'in kuma shi ne abubuwan ɗan adam, waɗanda suka haɗa da girgiza, girgizawa, faɗuwa, nauyin matsa lamba, sata da ƙazanta da sauransu, na iya haifar da nakasu, lalacewa da lalacewa da sauransu.
zagayowar abinci a kasuwa, wajen sarrafa, lodi da sauke kaya, sufuri da adanawa, da saukin illa ga yanayin bayyanar abinci, abinci bayan shiryawa ciki da waje, za a kiyaye abinci da kyau, don kada ya yi barna. , shafi tallace-tallace.
Kyakkyawan kayan abinci na kayan abinci na iya kare asali, hanyoyi daban-daban na fasaha na fasaha na iya gamsar da buƙatun kariyar ingancin abinci daban-daban.
Irin su tattarawar aseptic na iya hana abin da ya faru na cin hanci da rashawa a cikin abincin da ke da wadataccen abinci mai gina jiki da danshi, yana tsawaita rayuwar shiryayye;
Marufi mai tabbatar da danshi zai iya hana sauye-sauyen abun ciki na danshi, haifar da canjin abincin abinci.
marufi na kimiyya da ma'ana na iya yin abinci daga ko rage lalacewa da tasiri, don cimma manufar kare kaya.
Don haka kuna buƙatar bincika halaye na samfurin kuma zazzagewar sa na iya faruwa a cikin aiwatar da canjin inganci da abubuwan tasirin sa, zaɓi kayan marufi da suka dace, kwantena da hanyoyin fasaha zuwa marufin samfurin da ya dace, samfuran kariya a cikin ingancin garanti. lokaci.
