U suvremenom trgovačkom društvu ambalaža igra iznimno važnu ulogu u prometu robe, znanstvena racionalnost ambalaže utjecat će na pouzdanost kvalitete proizvoda i može komunicirati rukama potrošača u savršenom stanju, dizajn ambalaže i razina dekoracije izravno utječu na sama roba, tržišna konkurentnost te robna marka i korporativni imidž.
Funkcija moderne ambalaže ima sljedeće aspekte.
zaštititi izgled i kvalitetu hrane od destruktivnih čimbenika na otprilike dvije vrste: jedna vrsta su prirodni čimbenici, uključujući svjetlost, kisik, vodu i vodenu paru, visoke i niske temperature, mikroorganizme, insekte, prašinu itd., mogu dovesti do promjena boje, oksidacija, hrana, kvarenje i zagađenje;
Druga vrsta su ljudski čimbenici, uključujući udar, vibracije, pad, tlačno opterećenje, krađu i zagađenje i tako dalje, mogu uzrokovati deformaciju, oštećenje i propadanje i tako dalje.
cirkulacija hrane na tržištu, u procesu rukovanja, utovara i istovara, transporta i skladištenja, lako se može oštetiti izgled, kvaliteta hrane, hrana nakon unutarnjeg i vanjskog pakiranja, hrana će biti dobro zaštićena, kako ne bi uzrokovala štetu , utjecati na prodaju.
Kvaliteta pakiranja hrane može zaštititi original, različite metode tehnologije pakiranja mogu zadovoljiti zahtjeve za različitom zaštitom kvalitete hrane.
Kao što je aseptično pakiranje može spriječiti pojavu kvarenja u hrani koja je bogata hranjivim tvarima i vlagom, produžiti rok trajanja;
Ambalaža otporna na vlagu može spriječiti promjene sadržaja vlage u hrani, dovesti do promjene okusa hrane.
znanstveno i razumno pakiranje može napraviti hranu ili smanjiti štetu i utjecaj, kako bi se postigla svrha zaštite robe.
Dakle, morate analizirati karakteristike proizvoda i njegova cirkulacija može se pojaviti u procesu kvalitativne promjene i njegovih čimbenika utjecaja, odabrati odgovarajuće materijale za pakiranje, spremnike i tehničke metode za odgovarajuće pakiranje proizvoda, zaštitu proizvoda u kvaliteti jamstva razdoblje.
