.
Az ehető csomagolási technológia hazánkban, az ehető csomagolási technológia hosszú múltra tekint vissza.
A több ezer éve használt ehető csomagolás jellemzője a kolbász.
az elmúlt években az ehető csomagolás, mint egyfajta ősi létező technológia folyamatos fejlesztéssel.
Egy brit cég által kifejlesztett egyfajta ehető gyümölcsök és zöldségek rozsdásodásgátló szere lett, cukor, keményítő, zsírsav és poliészter keverékből, áttetsző emulzióból készül, lefedhető permetezéssel, kenéssel, ecsettel, ill. mártsuk az alma, citrusfélék és zöldségek felületére.
mert az ilyen tartósítószerek a gyümölcs felszínén zárómembrán réteget képeznek, így megakadályozzák az oxigén bejutását a gyümölcs belsejébe, ezáltal meghosszabbítva az érési folyamatot, a tartósításban játszanak szerepet..
A gyümölcsök és zöldségek ilyen frissentartó szerének használata 200 napig vagy tovább tart.Ez a fajta frissentartó szer gyümölcs és zöldség fogyasztására is alkalmas.
