]N'ime ọha azụmahịa nke oge a, nkwakọ ngwaahịa na-arụ ọrụ dị oke mkpa na mgbasa ozi ngwa ahịa, ikike sayensị nke nkwakọ ngwaahịa ga-emetụta ntụkwasị obi nke ịdị mma ngwaahịa, ma nwee ike ịgwa ndị na-azụ ahịa okwu n'ọnọdụ zuru oke, nhazi nke nkwakọ ngwaahịa na ọkwa ịchọ mma na-emetụta ozugbo. ngwa ahịa n'onwe ya, asọmpi ahịa na ika na onyonyo ụlọ ọrụ.
Ọrụ nke nkwakọ ngwaahịa nke oge a nwere akụkụ ndị a.
chebe nri ọdịdị na àgwà nke nri nke na-ebibi ihe na Olee ihe enyemaka abụọ ụdị: otu ụdị bụ eke ihe, gụnyere ìhè, oxygen, mmiri na mmiri vepo, elu na ala okpomọkụ, microorganisms, ụmụ ahụhụ, uzuzu, wdg, nwere ike iduga. gbanwee agba, oxidation, nri, nrụrụ aka na mmetọ;
Ụdị ọzọ bụ ihe ndị mmadụ na-akpata, gụnyere ujo, ịma jijiji, ịdaba, ibu nrụgide, izu ohi na mmetọ na ihe ndị ọzọ, nwere ike ịkpata nrụrụ, mmebi na mmebi na ihe ndị ọzọ.
mgbasa ozi nri n'ahịa, na usoro njikwa, nbudata na nbudata, njem na nchekwa, dị mfe imebi ọdịdị ọdịdị nke nri ahụ, nri mgbe ị na-akwakọba n'ime na n'èzí, a ga-echekwa nri nke ọma, ka ọ ghara imebi. , na-emetụta ahịa.
Ogo nke nkwakọ nri nwere ike ichebe nke mbụ, ụzọ dị iche iche nke teknụzụ nkwakọ ngwaahịa nwere ike imeju ọchịchọ maka nchekwa dị iche iche nke nri.
Dị otú ahụ dị ka aseptic mbukota nwere ike igbochi nrụrụ onu mere na nri bụ ọgaranya oriri na ọṅụṅụ na mmiri mmiri, ịgbatị ndụ shelf;
Ngwunye mmiri na-ekpuchi mmiri nwere ike igbochi mgbanwe ọdịnaya mmiri nri, na-eduga ná mgbanwe nke ụtọ nri.
Ngwunye sayensị na ezi uche nwere ike ime nri site na ma ọ bụ belata mmebi na mmetụta, iji nweta nzube nke ichebe ngwaahịa.
Ya mere, ị kwesịrị iji nyochaa njirimara nke ngwaahịa ahụ na mgbasa ya nwere ike ime na usoro mgbanwe mgbanwe qualitative na ihe mmetụta ya, họrọ ihe nkwakọ ngwaahịa kwesịrị ekwesị, arịa na ụzọ nkà na ụzụ na nkwakọ ngwaahịa kwesịrị ekwesị, ngwaahịa nchebe na àgwà nke akwụkwọ ikike. oge.
