Smart Weigh si impegna ad aiutare i clienti ad aumentare la produttività a costi ridotti.
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Smart Weigh si impegna ad aiutare i clienti ad aumentare la produttività a costi ridotti.
Autore: Smartweigh–Pesatrice multitesta
Quali sono le precauzioni per l'acquisto di una confezionatrice sottovuoto per salumi? La carne fredda è un tipo di carne, nota anche come carne acida. Dopo una serie di lavorazioni, la carne fredda non solo può garantire la freschezza della carne, ma può prolungarne la durata, che è in gran parte dovuta al merito della confezionatrice sottovuoto in atmosfera modificata per carne fresca fredda. A quali aspetti dobbiamo prestare attenzione quando acquistiamo confezionatrici sottovuoto in atmosfera modificata per carni fresche fredde? Successivamente, parliamo di questo argomento. Parliamone. 1. Precisione della miscelazione del gas Il motivo per cui la confezionatrice sottovuoto ad atmosfera controllata per carne fresca refrigerata può bloccare la freschezza della carne dipende dall'aggiunta del gas miscelato. Attualmente i due gas di anidride carbonica e ossigeno sono generalmente utilizzati per la miscelazione di carni fresche fredde. L'ossigeno può impedire ad alcuni funghi di moltiplicarsi quando la carne fresca viene conservata, rendendo la carne di un rosso brillante in un breve periodo di tempo, cosa facilmente accettata dai consumatori. L'anidride carbonica può prolungare la fase di ritardo della crescita batterica e ridurre la velocità della sua fase di crescita logaritmica.
L'anidride carbonica si dissolve nella carne, abbassando il pH della carne e prevenendo alcuni microrganismi intolleranti agli acidi. Questi due gas devono essere miscelati insieme e versati nella nuova scatola di chiusura. Se l'accuratezza della miscelazione dei gas non soddisfa i requisiti, la durata di conservazione sarà ridotta. Pertanto, è necessario prestare attenzione alla miscelazione dei gas quando si acquista una confezionatrice sottovuoto in atmosfera modificata per carne fresca refrigerata. Maggiore è la precisione, meglio è. 2. La tenuta della scatola di imballaggio Dopo aver confezionato la carne refrigerata, deve passare attraverso una serie di collegamenti di trasporto quando raggiunge i consumatori. Oltre a soddisfare determinati standard di temperatura in questo collegamento di trasporto, un altro punto chiave è la scatola di imballaggio. L'ermeticità, se c'è una perdita d'aria nella scatola, influirà direttamente sulla freschezza della carne, quindi dobbiamo prestare attenzione al fatto che la scatola di imballaggio abbia raggiunto un buon effetto sigillante quando si acquista la confezionatrice sottovuoto con aria condizionata per carne fresca fredda . Puoi recarti presso la fabbrica dell'entità per condurre ispezioni e test pertinenti prima di effettuare le scelte corrispondenti.
3. Selezione dei materiali di consumo per l'imballaggio Nella selezione della confezionatrice sottovuoto in atmosfera modificata per carne fresca fredda, anche il materiale dei materiali di consumo per l'imballaggio è un punto chiave a cui dobbiamo prestare attenzione nel nostro acquisto. I materiali di consumo della confezionatrice in atmosfera modificata per carne fresca fredda devono essere selezionati con buone proprietà barriera. Materiali di imballaggio per prevenire il verificarsi di fughe di gas nella scatola di imballaggio e anche per prevenire l'infiltrazione di ossigeno nell'atmosfera. Come confezionamento in atmosfera modificata per carne fresca refrigerata, è necessario che abbia buone proprietà di barriera sia all'anidride carbonica che all'ossigeno. Solitamente vengono utilizzate pellicole da imballaggio composite con PET, PP, PA, PVDC, ecc. come materiale di base. Per quanto riguarda l'acquisto di confezionatrici sottovuoto climatizzate per carni fresche refrigerate, oggi è stata effettuata un'analisi specifica attraverso tre aspetti. Dall'analisi di cui sopra, si può vedere che l'acquisto di confezionatrici sottovuoto con aria condizionata per carne fresca refrigerata deve essere effettuato sotto tutti gli aspetti. Dopo un esame approfondito, oltre all'attrezzatura stessa, sono necessari anche i materiali di consumo per l'imballaggio. Solo quando tutti gli articoli soddisfano gli standard possono essere confezionati prodotti più soddisfacenti.
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