עם מעט מזונות חדשים לחיות מחמד שנכנסו לשוק, מזון לחיות מחמד תמיד היה אחד מהענפים התחרותיים ביותר.
יש צורך יותר ויותר בשיטות אמינות כדי להבטיח ולהאריך את חיי המדף של מזון לחיות מחמד.
בדומה למזון לבני אדם, גם מזון לחיות מחמד חייב להבטיח שהוא מתאים לחיים ולבריאות חיית המחמד.
לכן, מזון לחיות מחמד צריך לשמור על התזונה הדרושה ועל הטעם המקורי במהלך המשלוח, התחזוקה וחיי המדף.
חומרים משמרים שימשו במשך מאות שנים.
הם אולי.
חומרים משמרים מיקרוביאליים המעכבים את צמיחתם של חיידקים ופטריות, או נוגדי חמצון המעכבים את חמצון מרכיבי המזון, כמו סופחי חמצן. נפוץ נגד
חומרים משמרים מיקרוביאליים כוללים סידן C, נתרן חנקתי, ניטריט וחומצה גופרתית (
דו תחמוצת הגופרית, סודיום ביסולטן, אשלגן ביסולטן וכו')
ודינתרן.
נוגדי חמצון כוללים BHA ו-BHT.
חומרים משמרים למזון נחלקים ל: חומרים משמרים טבעיים כמו מלח, סוכר, חומץ, סירופ, תבלינים, דבש, שמן מאכל וכו';
וחומרים משמרים כימיים כגון נתרן או אשלגן, סולפט, גלוטמט, גריז גן וכו'.
עם זאת, תופעות הלוואי של חומרים משמרים מלאכותיים על מזון לחיות מחמד חמורות יותר מחומרים משמרים טבעיים.
מבחינת סוג וכמות התוספת למזון לחיות מחמד, יש תקנות מחמירות יותר ויותר.
ליצרנים קשה יותר ויותר להסתמך על חומרים משמרים כדי להבטיח חיי מדף.
השימוש בחומרי מחסום גבוהים כאריזת מזון לחיות מחמד מועיל מאוד גם כדי להבטיח ולהאריך את חיי המדף של מזון לחיות מחמד.
ידוע שגידול מיקרואורגניזמים דורש סביבה מתאימה.
טמפרטורה, חמצן ומים הם שלושת הגורמים החשובים ביותר.
חמצן הוא הגורם העיקרי לריקבון המזון.
ככל שיש פחות חמצן באריזת המזון, כך קטן הסיכוי שהמזון ירקב.
בעוד מים מספקים סביבת חיים למיקרואורגניזמים, הם יכולים גם להאיץ את הפחתת השומן;
קצר את חיי המדף של מזון לחיות מחמד.
במהלך חיי המדף של מזון לחיות מחמד, יש לשמור חמצן ואדי מים באריזה מלאים מראש.
חדירות היא היכולת למדוד את הגז המותר על ידי חומרי מחסום (
O2, N2, CO2, אדי מים וכו')
לחדור לתוכו בזמן מסוים.
זה תלוי בדרך כלל בסוג, בלחץ, בטמפרטורה ובעובי החומר.
במעבדת Labthink, בדקנו, ניתחנו ו-OPP/PE/CPP, קצב העברת חמצן וקצב העברת אדי מים עבור 7 אריזות נפוץ של מזון לחיות מחמד PET, CPP לחיות מחמד, Bopp/CPP, BOPET/PE/VMPET/dlp.
שיעור חדירות חמצן גבוה פירושו שחדירותו של חמצן החומר מפחיתה;
קצב העברת אדי המים הגבוה אומר שחדירות אדי המים של החומר נמוכה.
בדיקת אספקת החמצן מאמצת את מערכת בדיקת קצב אספקת החמצן Labthink OX2/230, שיטת לחץ שווה.
הנח את המדגם בסביבה סטנדרטית לפני הבדיקה (23±2℃、50%RH)
במשך 48 שעות, מאזן אוויר על פני הדגימה.
בדיקת קצב העברת אדי המים משתמשת בבודק קצב העברת אדי המים Labthink/030 ובשיטת הגביע המסורתית.
התוצאות המפורטות של בדיקת OTR ו-WVTR של 7 חומרי האריזה האלה הם כדלקמן: תוצאות בדיקה לדוגמה OTR (ml/m2/day）WVTR (g/m2/24h)PET/CPP 0. 895 0.
667 BOPP/CPP 601. 725 3. 061 PET 109. 767 25.
BOPET/PE 85 163. 055 4.
632 OPP/PE/CPP 716. 226 2.
214 BOPET/VMPET/hdpe 0. 149 0. 474 אלומיניום-פלסטיק 0. 282 0.
187 טבלה 1 מניתוח תוצאות הבדיקה של 7 חומרי האריזה הללו, ניתן למצוא את נתוני הבדיקה של חדירות אריזות מזון לחיות מחמד, ונוכל לגלות שלחומרים למינציה שונים יהיו הבדלים משמעותיים בחדירות החמצן.
מטבלה 1, אלומיניום-
קצבי העברת החמצן עבור חומרים פלסטיים, BOPET/VMPET/dlp, PET/CPP נמוכים יחסית.
על פי המחקר שלנו, למזון לחיות מחמד באריזה זו יש בדרך כלל גם חיי מדף ארוכים יותר.
לסרט למינציה יש ביצועים טובים במניעת אדי מים.
עיין בתמונה למטה, ל-PET קצב העברת אדי מים גבוה, מה שאומר שלמחסום אדי המים שלו יש ביצועים גרועים ואינו מתאים לאריזת מזון PET מכיוון שהוא יקצר את חיי המדף של מזון PET.
יצרני מזון לחיות מחמד יכולים להשתמש בחומרים בעלי מחסום גבוה במקום יותר חומרים משמרים כדי להאריך את חיי המדף של מזון לחיות מחמד.
אנו ממליצים על פלסטיק למינציה, אלומיניום-
חומרי פלסטיק ומתכת נארזים כמזון לחיות מחמד מכיוון שלכולם יש מחסום טוב לחמצן ואדי מים.
בנוסף לשקול את תכונות חדירות החמצן ואדי המים של החומר, עלינו לדעת גם שלסביבה יש השפעה מסוימת על תכונות אלו של החומר.
כמו EVOH ו-PA, הם רגישים מאוד ללחות.
בטמפרטורת החדר ולחות נמוכה יחסית, לשניהם השפעה חסימה טובה על אדי מים, בעוד שחדירות אדי המים שלהם יורדת בסביבות לחות גבוהה.
לכן, EVOH ו-PA אינן מתאימות לאריזה אם קיימת סביבת לחות גבוהה במהלך הובלה ותחזוקה של מזון לחיות מחמד.
