現代の商業社会において、包装は商品流通において非常に重要な役割を果たしており、包装の科学的合理性は製品の品質の信頼性に影響を与え、完璧な状態で消費者の手に伝わり、包装のデザインと装飾レベルは製品に直接影響を与えます。商品そのもの、市場競争力、ブランドや企業イメージ。
現代のパッケージングの機能には次のような側面があります。
食品の外観や品質を守る破壊要因は大きく2種類あり、1つは光、酸素、水と水蒸気、高温と低温、微生物、昆虫、粉塵などの自然要因です。変色、酸化、食品、腐敗、汚染。
もう一つは、衝撃、振動、落下、圧力負荷、盗難、汚染などの人的要因により、変形、損傷、劣化などを引き起こす可能性があります。
市場での食品の流通、取り扱い、積み下ろし、輸送、保管の過程で、食品の外観品質に損傷を引き起こしやすく、内外包装後の食品は、損傷を引き起こさないように十分に保護されます。 、売上に影響します。
食品包装の品質はオリジナルを保護することができ、包装技術のさまざまな方法はさまざまな食品品質保護の需要を満たすことができます。
無菌包装などは、栄養と水分が豊富な食品に発生する腐敗現象を防ぎ、賞味期限を延長することができます。
防湿包装は食品の水分含有量の変化を防ぎ、食品の風味の変化につながります。
科学的かつ合理的な包装は、食品を保護する目的を達成するために、食品の損傷や影響を軽減することができます。
したがって、製品の特性とその流通の質的変化の過程で発生する可能性のある影響要因を分析し、適切な製品包装に適切な包装材料、容器、技術的方法を選択し、製品の品質を保証する必要があります期間。
