現在、ほとんどの食品は真空を使用する必要があります
包装機 一定期間内に腐敗する問題を避けることができるように、鮮度を非常によく保つために包装します。
そこで、小型調理済み食品真空包装機は食品の品質を確保するためにどのような同じ原理を使用しているのか、新鮮な理由を以下に詳しく紹介します。
1、小型調理済み食品真空包装機真空脱気は、微生物の増殖と繁殖を阻害するだけでなく、もう1つの重要な機能は食品の酸化を防ぐことです。油種の食品には不飽和脂肪酸が多く含まれており、酸素酸化の効果により酸っぱくなります。食品が劣化すると、さらに酸化によりビタミンAやビタミンCが失われ、食品の色素中の揮発性物質が酸素の役割を果たし、色が濃くなります。
したがって、酸素は食品の腐敗を防ぐことができます。
2、真空包装は、酸素品質の特徴、主要な圧縮強度、空気抵抗、保存効果の真空包装に加えて、元の色、香り、味、形状、栄養を長期間維持するためにより良い食品を作ることができます。価値。
3 再び真空にした後、真空包装し、窒素、二酸化炭素、酸素などの単一ガス、または2、3種類の混合ガスを充填します。
窒素は不活性ガスであり、充填効果があり、袋内を正圧に保ち、袋内への外気の侵入を防ぐため、食品の袋を保護する役割を果たします。
二酸化炭素はあらゆる種類の脂肪や水を溶解し、弱酸性の炭酸塩を生成し、腐敗すると細菌や他の微生物の阻害作用を持ちます。
酸素は嫌気性細菌の繁殖を抑制し、果物や野菜の鮮度や色を保ち、高濃度の酸素で肉の鮮度を保ち、鮮やかな赤色を保ちます。
上記は、小型の生鮮食品真空包装機が必要な理由です。これは、食品の腐敗の主な原因が二酸化炭素、酸素、これら2種類のガス、そして自然の空気であることを示しています。2つのガスはどこにでも存在するため、必要です。真空を使用してそれらを隔離し、食品を新鮮に保ちます。
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