真空に成功した食品パッケージの保存期間

2020/08/05


現在の使用の多くは包装機 言うまでもなく、設置された食品パッケージの使用期限は常に話題となるため、各側面において、設置された食品パッケージが重要です。 異なる種類の食品、または異なるプロセスの初期段階では、包装後の室温での保管時間は同じではありません。

真空包装機は酸素の主な機能であり、食品の腐敗を防ぐのに役立ちます。その原理は単純です。食品の変成は主に微生物の活動によって引き起こされ、ほとんどの微生物はカビを引き起こします( カビや酵母など) 生存には酸素が必要であり、真空包装はこの原理を利用しており、包装と食品の細胞内で酸素が煙になり、微生物の生存環境が失われます。







製品を真空包装することで製品の賞味期限を延ばすことができるというだけではなく、高温調理処理装置の生産にも関係します。 メーカーのプロセスが異なると、高温調理機器も異なります。 真空パック食品の賞味期限を延ばすには、特殊な高圧調理器を採用する必要があります。高温補助機能を備えた後、食品パッケージを取り付けた肉の賞味期限は、品質が悪い場合でも2年間に延長できます。

もちろん、食品を保存する必要性、温度、日光、高温環境により、食品の保存可能期間は短くなります。

各工場の生産プロセスに応じて設置されるガススイッチは異なり、機能も異なります。まずボックス内に十分な空気を入れてから、必要な不活性ガスを充填することで、ある程度の高純度の不活性ガスが得られます。これをガスと呼びます。変位; もう1つはガス交換です。つまり、真空と空気を同時に密閉する前の機械です。この種の充填速度は速くなりますが、明らかな欠点は、不活性ガスを充填する2つの不活性ガスの無駄が高くないことです。







新鮮な豚肉、牛肉、子羊肉、新鮮な梱包箱ロック、酸素 80%、二酸化炭素 20%、7 - 新鮮サイクル 9日間。

70パーセントの窒素と30パーセントの二酸化炭素による新鮮な家禽箱のロック包装、食品パッケージが設置されています 7 - 賞味期限 9日くらい。

調理済みフレッシュエアボックスロック 窒素 70%、二酸化炭素 30%、食品パッケージを設置 12 - 賞味期限 15日間。

生鮮包装ファーストフード弁当箱ロックは、充填ガスとして100パーセント窒素を充填しており、食品パッケージが取り付けられた状態での保存期限は5日間です。

パンの新鮮な包装ボックスのロックは、ガスを充填するために二酸化炭素を100パーセント多く充填し、食品パッケージは約30日間の保存可能期間を設置します。







新鮮な魚とエビは窒素 30%、酸素 13%、二酸化炭素 57% を充填できます。食品パッケージに取り付けられた場合の保存期間は 15 年です。 約30日。

新鮮な果物や野菜、90%の窒素、5%の酸素、さらに5%の二酸化炭素を使用したフレッシュエアロック包装で、製品の種類に応じて保存期間が異なります。
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