洋風ハムというと、より有名な金華ハムや玄味ハムなどの中国ハムを思い浮かべる人が多いですが、これらの製品は製造工程で使用されており、独特の風味を生み出していますが、近年では洋風ハムも登場しています。中国の食肉市場では、火災の問題が徐々にその地位を占めており、洋風ハムの加工技術と伝統的な中国の肉製品の加工は異なり、正確に分類するのは困難ですが、すべての製品には共通点があり、それは熟成プロセスが必要であるということです。
洋ハムの種類は様々ですが、洋ハムストレッチフィルムに使用するハムの種類は何ですか？
包装機 梱包用？
これはハムの種類に直接関係します。
具体的に紹介するために以下をまとめました。
外国で洋ハムを包装するための洋ハムストレッチフィルム包装機には、通常、主に3つの分類方法があります。
1、加工プロセスによる内部温度は、調理済みハムとハムに分けられます。
2、労働者が材料を接合し続けた後のハムの量に応じて。
3、骨の有無もハムの分類方法の一種です。
とにかくハムを分類し、外包装を残すことができず、洋風ハムストレッチフィルム包装機を採用すると、ハムを保護するだけでなく、ハムの賞味期限を延ばすことができ、洋風ハムストレッチフィルム包装機の包装プロセスの自動化度は高くなります。より高く、生産能力を向上させるためのハム加工企業、包装ツールでもあります。
ハムの加工工程は、品種によっては燻製が必要ですが、イタリアハムや調理済みハムなどは通常燻製工程を行わず、調理する必要があります。
さらに、一部の特殊なハムの要求事項の総合的利用の向上により、ハムの成型と同時に、分離された大豆たんぱく質、バランスの取れた栄養、人間の健康に有益な組成物を総合的に利用することが添加されています。 。
西式火脚按型一般分別以下几种：
1、アメリカ园火脚
この項火脚の生産工程は、全体の生産過程において、修整、調合、复盐、平衡、成熟、烟熏、品です。
2、意大利火脚
本項火脚の生産工程は、原料選別、整加工、腌製、复盐、翻縸、浸泡、刷毛洗い、熏制、涂拭き、熟成、成品です。
3、德国火脚
本項火脚の生産工程は、定制理、乾腌、湿腌、成熟、浸泡、烟熏、成品です。
4、烘焙火脚
本項火脚の生産工程は腌制、烟熏、烘焙、制浆、挂浆、装饰、成品です。
5、切片と成形火脚
このセクション火脚の製造工程は、原料、整断、加工、充填、蒸煮、切片、包装、製品です。
6、复合火脚
このセクション火脚の生産工程は、原料、加工、熟成、包装、製品です
上では、六種類の火脚の加工プロセスを紹介しましたが、その加工方法は異なりますが、梱包は全く同じであり、西式火脚引伸膜包装機を使用することで、基本的に火脚の延長保護の目的を達成できますが、一部の火脚は外型に比べて大きいため、例えば、有名な金华脚は外形が大きいため、包装に西式火脚引張膜包装機を使用するのは不適当であり、このような体を梱包する金华脚はより大きな空間を有する二重構造を採用している。室内真空包装機は比較的合理的であるため、包装装置の選択には製品の外形を確認する必要があります。
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