현대 상업 사회에서 포장은 상품 유통에서 매우 중요한 역할을 하며 포장의 과학적 합리성은 제품 품질의 신뢰성에 영향을 미치고 완벽한 상태에서 소비자의 손에 전달할 수 있으며 포장 디자인 및 장식 수준은 직접 영향을 미칩니다. 제품 자체, 시장 경쟁력 및 브랜드 및 기업 이미지.
현대 포장의 기능은 다음과 같은 측면이 있습니다.
식품의 외관과 품질을 보호하는 파괴적 요인은 크게 두 가지로, 한 가지는 자연적 요인으로 빛, 산소, 물, 수증기, 고온 및 저온, 미생물, 곤충, 먼지 등으로 이어질 수 있습니다. 색상, 산화, 식품, 부패 및 오염을 변경합니다.
또 다른 종류는 충격, 진동, 낙하, 압력 하중, 도난 및 오염 등 인적 요인으로 변형, 손상 및 열화 등을 유발할 수 있습니다.
시장에서의 식품 유통, 취급, 적재 및 하역, 운송 및 보관 과정에서 식품의 외관 품질이 손상되기 쉽고 내부 및 외부 포장 후 식품은 손상을 일으키지 않도록 잘 보호됩니다. , 판매에 영향을 미칩니다.
식품 포장의 품질은 원본을 보호할 수 있으며 다양한 포장 기술은 다양한 식품 품질 보호에 대한 요구를 충족시킬 수 있습니다.
무균 포장과 같은 영양과 수분이 풍부한 식품에서 발생하는 부패 현상을 방지하고 유통 기한을 연장할 수 있습니다.
방습 포장은 식품 수분 함량 변화를 방지하여 식품 풍미의 변화로 이어질 수 있습니다.
과학적이고 합리적인 포장은 상품을 보호하는 목적을 달성하기 위해 식품을 만들거나 손상과 영향을 줄일 수 있습니다.
따라서 제품의 특성 및 유통과정에서 발생할 수 있는 질적 변화 및 그 영향요인을 분석하여 적절한 포장재, 용기 및 기술적 방법을 선택하여 적절한 제품 포장, 보호 제품의 품질 보증이 필요합니다. 기간.
