서양식 햄이라고 하면 많은 사람들이 중국식 햄을 떠올리는데 더 유명한 진화햄, 선웨이햄 등의 제품들이 생산과정에서 사용되기 때문에 독특한 풍미를 만들어내며 최근에는 서양식 -중국 육류 시장의 화재 문제는 점차 자리를 차지하고 서양식 햄 가공 기술과 중국 전통 육류 제품 가공은 다르며 정확하게 분류하기 어렵지만 모든 제품에는 공통점이 있습니다. 즉, 경화 공정이 필요합니다.
서양식 햄 종류가 다양해서 서양식 햄 스트레치 필름은 어떤 종류의 햄을
포장 기계 포장을 위해?
이것은 햄의 종류와 직접적인 관련이 있습니다.
다음은 구체적으로 소개하기 위해 모였습니다.
외국에서 서양식 햄을 포장하는 서양식 햄 스트레치 필름 포장 기계에는 일반적으로 세 가지 주요 분류 방법이 있습니다.
1, 가공공정에 따른 내부온도는 익힌 햄과 햄으로 구분한다.
2, 작업자가 재료를 계속 결합한 후 얼마나 많은 햄이 있는지에 따라.
3, 뼈 함유 여부도 일종의 햄 분류 방법입니다.
햄 어쨌든 분류, 외부 포장을 떠날 수 없으며 서양식 햄 스트레치 필름 포장기를 채택하면 햄을 보호 할 수있을뿐만 아니라 햄의 유통 기한을 연장 할 수 있습니다. 서양식 햄 스트레치 필름 포장기 포장 공정 자동화 정도는 높은, 또한 생산 능력, 포장 도구를 향상시키기 위해 햄 가공 기업입니다.
햄 처리 과정은 일부 품종의 훈제, 이탈리아와 같은 햄에 필요하며 조리된 햄은 일반적으로 훈제 단계가 아니며 요리는 모두 처리가 필요합니다.
또한 요구 사항의 종합적인 활용도가 향상됨에 따라 일부 특수 유형의 햄도 나오고 햄이 성형되고 동시에 햄이 추가되어 분리 대두 단백질, 균형 잡힌 영양, 인체 건강에 유익한 구성과 같은 구성의 종합 활용이 가능합니다. .
西式火腿按类型一般分为以下几种：
1. 미국국적 园火腿
此款火腿的生产工艺是修整、腌制、复盐、平衡、成熟、烟熏、成品，在整个的生产过程中
2, 意大利火腿
此款火腿的生产工艺是原料选择、预处理、腌制、复盐、翻缸、浸泡、刷洗、熏制、涂抹、成熟、成品
3、德国火腿
此款火腿的生产工艺是预制理、干腌、湿腌、成熟、浸泡、烟熏、成品
4、熱焙火腿
此款火腿的生产工艺是腌制、烟熏、烘焙、制浆、挂浆、装饰、成品
5, 切片和成型火腿
此款火腿的生产工艺是原料、修整切割、加工、填充、蒸煮、切片、包装、成品
6, 复合火腿
此款火腿的生产工艺是原料、加工、熟化、包装、成品
上面介绍了六种火腿的加工工艺，虽然其加工工艺不同，但是包装却是不尽相同，采用西式火腿拉伸膜包装机基本上可以达到延长火腿保质期的目的，但是有些火腿因为外型比较大，例如比较有名的金华火腿，因其外型比较大，所以是不太适合采用西式火腿拉伸膜包装机来进行包装的，而包装这种体积较大的金华火腿采用具有较大空间的双室真空包装机是比较合理的，所以说，在选择包装设备上，需要视产品外型而定!
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