Заманбап коммерциялык коомдо таңгак товар жүгүртүүдө өтө маанилүү роль ойнойт, таңгактын илимий рационалдуулугу продукциянын сапатынын ишенимдүүлүгүнө таасирин тийгизет жана керектөөчүлөрдүн колуна идеалдуу абалда жеткире алат, таңгактын дизайны жана жасалгалоо деңгээли түздөн-түз таасир этет. товарлардын өзү, рыноктун атаандаштыкка жөндөмдүүлүгү жана бренд жана корпоративдик имидж.
Заманбап таңгактын функциясы төмөнкү аспектилерге ээ.
Тамак-аштын сырткы көрүнүшүн жана азык-түлүктүн сапатын болжол менен эки түргө зыян келтирүүчү факторлордон коргойт: бир түрү табигый факторлор, анын ичинде жарык, кычкылтек, суу жана суу буусу, жогорку жана төмөнкү температура, микроорганизмдер, курт-кумурскалар, чаң ж.б. түсүн өзгөртүү, кычкылдануу, тамак-аш, коррупция жана булгануу;
Дагы бир түрү адам факторлору, анын ичинде шок, титирөө, төмөндөө, басым жүктөө, уурдоо жана булгануу жана башкалар, деформация, бузулуу жана начарлоо жана башкаларга алып келиши мүмкүн.
базардагы азык-түлүк жүгүртүү, иштетүү, жүктөө жана түшүрүү, ташуу жана сактоо процессинде, тамак-аштын сырткы сапатына зыян келтириши оңой, ички жана тышкы таңгактан кийин тамак-аш, зыян келтирбөө үчүн жакшы корголот. , сатууга таасир этет.
Тамак-аштын таңгагынын сапаты оригиналды коргой алат, таңгактоо технологиясынын ар кандай ыкмалары ар кандай тамак-аштын сапатын коргоого болгон суроо-талапты канааттандыра алат.
Асептикалык таңгактоо сыяктуу азыктандыруучу жана нымдуулукка бай тамак-ашта пайда болгон коррупциялык көрүнүштөрдүн алдын алат, сактоо мөөнөтүн узартат;
Нымдан корголбогон таңгак тамак-аштын нымдуулугунун өзгөрүшүнө жол бербей, тамак-аштын даамын өзгөртүүгө алып келет.
илимий жана акылга сыярлык таңгак коргоо максатында жетүү үчүн, тамак-аш же зыян жана таасирин азайтууга болот.
Демек, сапаттык өзгөрүү процессинде жана анын таасир этүүчү факторлорунда пайда болушу мүмкүн болгон товардын мүнөздөмөлөрүн жана анын жүгүртүүсүн талдап, тиешелүү таңгактоочу материалдарды, идиштерди жана техникалык ыкмаларды тандап, тиешелүү продукциянын таңгагын, коргоо каражаттарынын сапатына кепилдик берүү керек. мезгил.
