Канттын түрлөрү жана кантип таңгактоо керек?

Кант кутулоо кант өнөр жайында маанилүү ролду ойнойт. Кант таттуу токочтордон баштап сергитерлик суусундуктарга чейин биздин сүйүктүү тамак-аштарыбызда жана суусундуктарыбызда абдан маанилүү. Бирок, бардык кант бирдей жаратылган эмес, жана алардын айырмачылыктарын билүү сиздин тамактын даамын жана аш болумдуулугун чоң таасир этиши мүмкүн. Кантты таңгактооңуз анын текстурасына жана эрүү жөндөмүнө да таасирин тийгизет. Бул блогдо сиз канттын ар кандай түрлөрүн, анын ичинде алардын уникалдуу мүнөздөмөлөрүн жана эң жакшы колдонулушун үйрөнөсүз жана таңгактоочу машиналарга байланыштуу кеңештерди бересиз. Сураныч, көбүрөөк билүү үчүн оку!

Канттын түрлөрү

Бул бөлүмдө биз канттын ар кандай түрлөрүн, алардын өзгөчөлүктөрүн жана алар кандайча колдонуларын изилдейбиз.

Кумшекер

Гранулдашкан кант нан бышыруу жана тамак жасоодо эң кеңири таралган кант болуп саналат. Ал кант камышынан же кант кызылчасынан жасалат жана көбүнчө ак түстө болот. Ал майда, кристаллдык текстурага ээ жана кофе менен чайды таттуу кылуу үчүн стандарттуу кант болуп саналат. Гранулдаштырылган кантты торттор, печенье жана кондитердик азыктар сыяктуу бышыруу рецепттеринде да колдонсо болот.

Күрөң шекер

Күрөң кант кум шекерге патока кошуп, ага күрөң түс жана бир аз татаал даам берүү жолу менен өндүрүлөт. Күрөң шекер көбүнчө нан бышырууда, айрыкча шоколад чиптери же татымал торттор сыяктуу тереңирээк, бай даамын талап кылган рецепттерде колдонулат. Ошондой эле, эт үчүн маринаддар же глазурь сыяктуу даамдуу тамактар ​​үчүн колдонсо болот.

Кант порошок

Кант порошок, же кондитер канты, майдаланган кумшекер порошок болуп, жүгөрү крахмалы менен аралаштырылат. Көбүнчө нан бышырууда муздаткыч, глазурь жана глазурь жасоодо жана торт, печенье жана пончик сыяктуу десерттердин чаңын сүртүү үчүн колдонулат.

Чийки кант

Чийки кант - бул минималдуу иштетилген форма, ал толугу менен тазалана элек. Ал, адатта, күрөң жана гранулдашкан кантка караганда оройураак текстурага ээ. Чийки кант көбүнчө кофе же чайда колдонулат жана тереңирээк, татаал даамды талап кылган бышыруу рецепттеринде да колдонулушу мүмкүн.

Caster Sugar

Кастер кант, же өтө майда кант, кум шекердин жакшыраак түрү. Ал көбүнчө меренге же крем сыяктуу майда текстура керек болгон рецепттерде колдонулат. Кумшекерди канттын тез эришин талап кылган бышыруу рецепттеринде да колдонсо болот, мисалы, губка торттору же сорбеттер.

Демерара Шекер

Demerara канты чоң, алтын-күрөң кристалл менен чийки камыш кант болуп саналат. Ал бир аз тост даамы бар жана көбүнчө кофе же чайды таттуу кылууда колдонулат. Демерара кантын бышыруу рецепттеринде да колдонсо болот, өзгөчө кытырак текстураны талап кылган, мисалы, майдаланган же стрейсель.

Кантты таңгактоо керек: кеңештер жана ыкмалар

Кантты таңгактоо жөнөкөй сезилиши мүмкүн, бирок аны туура жасоо акыркы продуктунун сапатына чоң өзгөрүү алып келиши мүмкүн. Бул бөлүмдө биз кантты таңгактоочу машиналар жана көп баштуу тараза таңгактоочу машиналар сыяктуу бир нече негизги материалдарды жана өркүндөтүлгөн варианттарды колдонуу менен кантты кантип натыйжалуу таңгактоо керектигин карап чыгабыз.

Материалдарыңызды чогултуңуз

Кант бизнесин таңгактоодон мурун, сиз бир нече негизги материалдарды чогултушуңуз керек. Аларга төмөнкүлөр кирет:

· Жогорку сапаттагы кант

· Таңгактоочу материал жана таңгак стили (мисалы, желим баштыктар, айнек идиштер же металл идиштер)

· Өлчөө жана таңгактоочу аспап

Бул материалдар эмне үчүн маанилүү? Туура таңгактоочу материал кантты таза жана булганбай сактап калат, ал эми жогорку сапаттагы кант жакшы акыркы продукт үчүн абдан маанилүү. Таразалоо жана таңгактоо куралдарына келсек, иш жүзүндөгү өндүрүштүк кубаттуулукка жараша туура шайманды тандоо керек.

Кантты таңгактоонун негизги ыкмалары

Кантты кол менен таңгактоо үчүн:

· Өлчөө чөйчөктөрүңүз же кашыктарыңыз менен канттын керектүү өлчөмүн өлчөө менен баштаңыз.

· Кантты таңгак материалыңызга куюп, төгүп албоо үчүн воронканы колдонуңуз.

· Аба же ным кирип кетпеши үчүн таңгактоочу материалды бекем жаап коюңуз.

Сиз көбүрөөк өлчөмдөгү кант үчүн кантты таңгактоочу машинага инвестициялай аласыз. Бул машиналар кантты кол менен иштегенге караганда алда канча тез жана так таңгактай алат. Таңгактоочу машина өндүрүүчүлөр кантты таңгактоо үчүн бир катар варианттарды сунушташат, анын ичинде көлөмдүү чөйчөктөрдү таңгактоочу машина, сызыктуу тараза таңгактоочу машина, көп баштуу тараза вертикалдык форма толтуруучу мөөр машиналары жана башкалар.

Кантты таңгактоонун өркүндөтүлгөн ыкмалары

Эгер кантты таңгактоодо дагы ылдамдыкты жана тактыкты издеп жатсаңыз, көлөмдүү таңгактоочу машина жана көп баштуу тараза таңгактоочу машина сыяктуу автоматтык таңгактоочу машинаны колдонуңуз. Бул машиналар кантты тез жана так таразалоо жана толтуруу үчүн алдыңкы технологияны колдонушат, бул аларды кантты чоң масштабдагы таңгактоо операциялары үчүн идеалдуу кылат.

Акөлөмдүү таңгактоочу машина vffs менен өлчөө чөйчөктөрдүн жыйындысы болуп саналат. Ал канттын көлөмүн өлчөө үчүн көлөмдүү чөйчөктү колдонот, андан кийин кантты таңгактоо үчүн вертикалдуу формага толтуруучу мөөр машинасына толтурат. Машинанын иштөө принциби абдан жөнөкөй жана техникалык тейлөөнүн баасы төмөн.

Көп баштуу тараза таңгактоочу машина канттын керектүү көлөмүн так өлчөө үчүн бир нече тараза баштарын колдонот. Кант таразалангандан кийин, ал автоматтык түрдө тандалган таңгактоочу материалга таңгакталып, бекем жабылган жана кемчиликсиз порцияланган кант таңгагын түзөт. Кантты таразалоо үчүн көп таразаны тандап жатканда, кээ бир жагдайлар эске алынбайт, бирок тынчсызданбаңыз, Smart Weigh Pack командасы аларды эске алат! Негизгиси, канттын канттын агып кетишин кантип алдын алуу керек, жөн гана чыкылдатыңызбул жерде биздин кант көп баштуу тараза жөнүндө көбүрөөк билүү.

Кантты таңгактоо жөнөкөй сезилиши мүмкүн, бирок аны туура жасоо акыркы продуктунун сапатына чоң өзгөрүү алып келиши мүмкүн.

Туура материалдарды жана ыкмаларды колдонуу кантыңыздын жаңы жана булганбай калышын камсыздайт. Кантты кол менен таңгактап жатасызбы же кантты таңгактоочу машинаны же көп баштуу тараза таңгактоочу машинаны колдонуп жатасызбы, аны туура жасоо акыркы продукттун жакшыраак болушуна алып келет. Андыктан кийинки жолу кантты таңгактоо керек, ишти туура бүтүрүү үчүн бул ыкмаларды жана кеңештерди колдонуңуз.

Корутунду

Жыйынтыктап айтканда, канттын көптөгөн түрлөрү бар, алардын ар бири уникалдуу касиетке жана колдонууга ээ. Сиз гранулдашкан кантты, күрөң кантты же кант упасын таңгактап жатасызбы, эң жакшы акыркы продуктуну камсыз кылуу үчүн жогорку сапаттагы кантты тандап, аны туура таңгактоо маанилүү. Кантты өлчөөчү чөйчөктөрдү жана воронканы колдонуу менен кол менен таңгактап жатасызбы же кантты таңгактоочу машиналар жана көп баштуу тараза таңгактоочу машиналар сыяктуу өркүндөтүлгөн ыкмаларды колдонуп жатасызбы, кантыңызды туура таңгактоо анын таза жана булганбаганын сактоого жардам берет.

Акыр-аягы, туура материалдар жана ыкмалар менен, сиз кантыңыз мүмкүн болушунча узак убакыт бою таза жана даамдуу бойдон кала берет. Ошентип, кантты таңгактоочу машинага же көп баштуу тараза таңгактоочу машинага инвестициялоону карап көрүңүзишенимдүү таңгактоочу машина өндүрүүчүсү, жана кантты таңгактоо процессиңизди тезирээк, так жана натыйжалуураак кылыңыз. Окуу үчүн рахмат!

• Жылы түзүлгөн
  --
• Бизнес түрү
  --
• Өлкө / Аймак
  --
• Негизги өнөр жай
  --
• Негизги буюмдар
  --
• Enterprise юридикалык жак
  --
• Жалпы кызматкерлер
  --
• Жылдык чыгыш мааниси
  --
• Экспорттук рыногу
  --
• Кардарлар кызматташкан
  --