ປະເພດຂອງນ້ໍາຕານແລະວິທີການຫຸ້ມຫໍ່?

ການຫຸ້ມຫໍ່້ໍາຕານມີບົດບາດສໍາຄັນໃນອຸດສາຫະກໍາ້ໍາຕານ. ນ້ ຳ ຕານແມ່ນສິ່ງ ຈຳ ເປັນໃນອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ພວກເຮົາມັກຫຼາຍ, ຈາກເຂົ້າ ໜົມ ຫວານຈົນເຖິງເຄື່ອງດື່ມທີ່ສົດຊື່ນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍ່ແມ່ນນໍ້າຕານທັງຫມົດຖືກສ້າງຂື້ນເທົ່າທຽມກັນ, ແລະການຮູ້ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພວກມັນສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການອາຫານຂອງທ່ານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ວິທີທີ່ທ່ານບັນຈຸນ້ໍາຕານຂອງທ່ານກໍ່ສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ໂຄງສ້າງແລະຄວາມສາມາດໃນການລະລາຍຂອງມັນ. ໃນບົດຂຽນ blog ນີ້, ທ່ານຈະຮຽນຮູ້ປະເພດຕ່າງໆຂອງ້ໍາຕານ, ລວມທັງຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກແລະການນໍາໃຊ້ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ແລະສະເຫນີຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່. ກະລຸນາອ່ານຕໍ່ໄປເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມ!

ປະເພດຂອງນ້ໍາຕານ

ໃນພາກນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນຫາປະເພດຕ່າງໆຂອງນໍ້າຕານ, ຄຸນລັກສະນະຂອງພວກມັນ, ແລະວິທີການທີ່ພວກມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປ.

້ໍາຕານ granulated

ນ້ ຳ ຕານ granulated ແມ່ນນ້ ຳ ຕານທົ່ວໄປທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ໃນການອົບແລະປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນຜະລິດຈາກອ້ອຍຫຼື beets ້ໍາຕານແລະປົກກະຕິແລ້ວເປັນສີຂາວ. ມັນມີໂຄງສ້າງທີ່ລະອຽດ, ເປັນໄປເຊຍກັນແລະເປັນ້ໍາຕານມາດຕະຖານສໍາລັບການຫວານກາເຟແລະຊາ. ນ້ ຳ ຕານ granulated ຍັງສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ໃນສູດອົບສ່ວນໃຫຍ່, ເຊັ່ນ: ເຄັກ, ຄຸກກີ, ແລະເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

ນ​້​ໍ​າ​ຕານ​ແດງ

ນ້ ຳ ຕານສີນ້ ຳ ຕານແມ່ນຜະລິດໂດຍການເພີ່ມນ້ ຳ ຕານໃສ່ນ້ ຳ ຕານ granulated, ໃຫ້ມັນມີສີນ້ ຳ ຕານແລະລົດຊາດທີ່ສັບສົນກວ່າເລັກນ້ອຍ. ້ໍາຕານ້ໍາຕານແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການອົບ, ໂດຍສະເພາະໃນສູດທີ່ຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າ, ເຊັ່ນ: ຄຸກກີຊັອກໂກແລັດຊິບຫຼືເຄ້ກເຄື່ອງເທດ. ມັນຍັງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ, ເຊັ່ນ: marinades ຫຼື glazes ສໍາລັບຊີ້ນ.

້ໍາຕານແປ້ງ

້ໍາຕານແປ້ງ, ຫຼື້ໍາຕານຂອງ confectioner, ແມ່ນ້ໍາຕານ granulated ດິນເປັນຝຸ່ນແລະປະສົມກັບ cornstarch. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ທົ່ວໄປໃນການອົບເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາກາດຫນາວ, icing, ແລະ glazes ແລະສໍາລັບການຂີ້ຝຸ່ນຂອງຫວານເຊັ່ນ: ເຄັກ, cookies, ແລະ doughnuts.

້ໍາຕານດິບ

ນ້ ຳ ຕານດິບແມ່ນຮູບແບບທີ່ປຸງແຕ່ງ ໜ້ອຍ ທີ່ສຸດທີ່ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຮັບການປັບປຸງຢ່າງສົມບູນ. ມັນມັກຈະເປັນສີນ້ໍາຕານແລະມີໂຄງສ້າງຫຍາບກວ່າ້ໍາຕານ granulated. ນ້ ຳ ຕານດິບແມ່ນໃຊ້ທົ່ວໄປໃນກາເຟຫຼືຊາແລະຍັງສາມາດ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນສູດອົບທີ່ຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງແລະສັບສົນຫຼາຍ.

້ໍາຕານ Caster

້ໍາຕານ Caster, ຫຼື້ໍາຕານ superfine, ແມ່ນສະບັບລະອຽດຂອງ້ໍາຕານ granulated. ມັນມັກຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນສູດອາຫານທີ່ຕ້ອງການໂຄງສ້າງລະອຽດ, ເຊັ່ນ: meringues ຫຼື custards. ນ້ ຳ ຕານ Caster ຍັງສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນສູດອົບທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການລະລາຍນ້ ຳ ຕານໄວ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຫຼືເຂົ້າ ໜົມ ປັງ.

້ໍາຕານ Demerara

ນ້ ຳ ຕານ Demerara ແມ່ນນ້ ຳ ຕານດິບທີ່ມີກ້ອນໃຫຍ່, ສີນ້ ຳ ຕານທອງ. ມັນມີລົດຊາດແຊບໆ ໜ້ອຍໜຶ່ງ ແລະມັກໃຊ້ໃນການເຮັດໃຫ້ຫວານກາເຟ ຫຼື ຊາ. ນ້ ຳ ຕານ Demerara ຍັງສາມາດຖືກ ນຳ ໃຊ້ເຂົ້າໃນສູດອົບ, ໂດຍສະເພາະທີ່ຕ້ອງການໂຄງສ້າງທີ່ ໜ້າ ແໜ້ນ, ເຊັ່ນ: ກະປ໋ອງຫຼື streusels.

ວິທີການຫຸ້ມຫໍ່້ໍາຕານ: ຄໍາແນະນໍາແລະ Tricks

ການຫຸ້ມຫໍ່້ໍາຕານອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍ, ແຕ່ການເຮັດມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ໃນພາກນີ້, ພວກເຮົາຈະເບິ່ງວິທີການຫຸ້ມຫໍ່ນ້ໍາຕານຢ່າງມີປະສິດທິພາບໂດຍໃຊ້ວັດສະດຸພື້ນຖານຈໍານວນຫນ້ອຍແລະທາງເລືອກຂັ້ນສູງເຊັ່ນ: ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ນ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ເຄື່ອງຊັ່ງນໍ້າຫນັກຫຼາຍຫົວ.

ຮວບຮວມວັດສະດຸຂອງເຈົ້າ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການຫຸ້ມຫໍ່ທຸລະກິດ້ໍາຕານ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ລວບລວມວັດສະດຸທີ່ສໍາຄັນຈໍານວນຫນຶ່ງ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີ:

· ນ້ ຳ ຕານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ

· ອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ແລະຮູບແບບການຫຸ້ມຫໍ່ (ເຊັ່ນ: ຖົງຢາງ, ກະປ໋ອງແກ້ວ, ຫຼືກະປ໋ອງໂລຫະ)

· ເຄື່ອງມືວັດແທກແລະການຫຸ້ມຫໍ່

ເປັນຫຍັງວັດສະດຸເຫຼົ່ານີ້ຈຶ່ງສຳຄັນ? ນ້ ຳ ຕານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແມ່ນມີຄວາມ ຈຳ ເປັນ ສຳ ລັບຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍທີ່ດີ, ໃນຂະນະທີ່ວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ຖືກຕ້ອງຈະເຮັດໃຫ້ນ້ ຳ ຕານສົດແລະບໍ່ມີການປົນເປື້ອນ. ກ່ຽວກັບເຄື່ອງມືຂອງການຊັ່ງນໍ້າຫນັກແລະການຫຸ້ມຫໍ່, ທ່ານຄວນເລືອກເຄື່ອງມືທີ່ເຫມາະສົມບົນພື້ນຖານຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດຕົວຈິງ.

ເຕັກນິກການຫຸ້ມຫໍ່ນ້ໍາຕານພື້ນຖານ

ການຫຸ້ມຫໍ່້ໍາຕານດ້ວຍຕົນເອງ:

· ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການວັດແທກປະລິມານນໍ້າຕານທີ່ຕ້ອງການໂດຍໃຊ້ຖ້ວຍຫຼືບ່ວງຂອງທ່ານ.

· ໃຊ້ funnel ເພື່ອຖອກ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນອຸປະກອນການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງທ່ານ, ລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ຮົ່ວໄຫຼ.

· ປະທັບຕາວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ໃຫ້ແຫນ້ນເພື່ອປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ອາກາດຫຼືຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເຂົ້າໄປໃນ.

ທ່ານສາມາດລົງທຶນໃນເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ນ້ໍາຕານສໍາລັບປະລິມານ້ໍາຕານຫຼາຍ. ເຄື່ອງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດບັນຈຸນ້ໍາຕານຫຼາຍໄວແລະຖືກຕ້ອງກວ່າຄູ່ມື. ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ສະເຫນີທາງເລືອກໃນການຫຸ້ມຫໍ່ນ້ໍາຕານ, ລວມທັງເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ຈອກ volumetric, ເຄື່ອງບັນຈຸນ້ໍາຫນັກເສັ້ນ, ເຄື່ອງບັນຈຸນ້ໍາຫນັກແບບຕັ້ງ multihead, ແລະອື່ນໆອີກ.

ເຕັກນິກການຫຸ້ມຫໍ່ນ້ໍາຕານຂັ້ນສູງ

ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາຄວາມໄວແລະຄວາມຖືກຕ້ອງຫຼາຍກວ່າເກົ່າໃນເວລາທີ່ບັນຈຸນ້ໍາຕານ, ໃຫ້ພິຈາລະນານໍາໃຊ້ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ອັດຕະໂນມັດເຊັ່ນ: ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ volumetric ແລະເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ multihead weighter. ເຄື່ອງຈັກເຫຼົ່ານີ້ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ກ້າວຫນ້າເພື່ອຊັ່ງນໍ້າຫນັກແລະຕື່ມນໍ້າຕານຢ່າງໄວວາແລະຖືກຕ້ອງ, ເຮັດໃຫ້ມັນເຫມາະສົມສໍາລັບການດໍາເນີນງານການຫຸ້ມຫໍ່້ໍາຕານຂະຫນາດໃຫຍ່.

ກເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ volumetric ແມ່ນຊຸດຂອງຈອກວັດແທກປະສົມປະສານກັບ vffs. ມັນໃຊ້ຈອກ volumetric ເພື່ອວັດແທກປະລິມານ້ໍາຕານ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນຮູບແບບແນວຕັ້ງຕື່ມໃສ່ເຄື່ອງປະທັບຕາສໍາລັບການຫຸ້ມຫໍ່. ຫຼັກການການເຮັດວຽກຂອງເຄື່ອງຈັກແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການບໍາລຸງຮັກສາຕ່ໍາ.

ເຄື່ອງບັນຈຸນ້ຳໜັກຫຼາຍຫົວໃຊ້ຫົວຊັ່ງນ້ຳໜັກຫຼາຍຫົວເພື່ອວັດແທກປະລິມານນ້ຳຕານທີ່ຕ້ອງການໄດ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ເມື່ອນໍ້າຕານຖືກຊັ່ງນໍ້າໜັກແລ້ວ, ມັນຈະຖືກບັນຈຸເຂົ້າໃນວັດສະດຸຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເລືອກໄວ້ໂດຍອັດຕະໂນມັດ, ສ້າງເປັນຊຸດນໍ້າຕານທີ່ຜະນຶກເຂົ້າກັນໄດ້ຢ່າງແໜ້ນໜາ ແລະ ສົມບູນ. ໃນຂະນະທີ່ເລືອກເຄື່ອງຊັ່ງນໍ້າໜັກຫຼາຍຫົວເພື່ອຊັ່ງນໍ້າຕານ, ບາງຈຸດຖືກລະເລີຍ, ແຕ່ບໍ່ຕ້ອງເປັນຫ່ວງ, ທີມງານ Smart Weigh Pack ຈະພິຈາລະນາ! ຈຸດຕົ້ນຕໍແມ່ນວ່າວິທີການປ້ອງກັນການຮົ່ວໄຫລຂອງ້ໍາຕານຈາກການໃຫ້ອາຫານ pans ແລະ hopper, ພຽງແຕ່ຄລິກທີ່ນີ້ ເພື່ອຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເຄື່ອງຊັ່ງນໍ້າຕານຫຼາຍຫົວຂອງພວກເຮົາ.

ການຫຸ້ມຫໍ່້ໍາຕານອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າງ່າຍດາຍ, ແຕ່ການເຮັດມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.

ການນໍາໃຊ້ວັດສະດຸແລະເຕັກນິກທີ່ຖືກຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານ້ໍາຕານຂອງເຈົ້າສົດແລະບໍ່ມີສານປົນເປື້ອນ. ບໍ່ວ່າທ່ານກໍາລັງຫຸ້ມຫໍ່ນ້ໍາຕານດ້ວຍມືຫຼືໃຊ້ເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ນ້ໍາຕານຫຼືເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ເຄື່ອງຊັ່ງນໍ້າຫນັກຫຼາຍຫົວ, ການເຮັດຢ່າງຖືກຕ້ອງຈະສົ່ງຜົນໃຫ້ຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍທີ່ດີກວ່າ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄັ້ງຕໍ່ໄປ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຫຸ້ມຫໍ່້ໍາຕານ, ໃຊ້ tricks ແລະຄໍາແນະນໍາເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ວຽກງານທີ່ຖືກຕ້ອງ.

ສະຫຼຸບ

ສະຫຼຸບແລ້ວ, ນໍ້າຕານຫຼາຍຊະນິດແມ່ນມີຢູ່, ແຕ່ລະຄົນມີຄຸນສົມບັດ ແລະ ການນຳໃຊ້ທີ່ເປັນເອກະລັກ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະບັນຈຸນ້ໍາຕານ granulated, ້ໍາຕານ້ໍາຕານ, ຫຼື້ໍາຕານແປ້ງ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກ້ໍາຕານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະຫຸ້ມຫໍ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງເພື່ອຮັບປະກັນຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍທີ່ດີທີ່ສຸດ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະຫຸ້ມຫໍ່ນ້ໍາຕານດ້ວຍຕົນເອງໂດຍໃຊ້ຈອກວັດແທກແລະທໍ່ຫຼືໃຊ້ເຕັກນິກທີ່ກ້າວຫນ້າເຊັ່ນເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ນ້ໍາຕານແລະເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ເຄື່ອງຊັ່ງນໍ້າຫນັກຫຼາຍຫົວ, ການດູແລການຫຸ້ມຫໍ່້ໍາຕານຢ່າງຖືກຕ້ອງຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນສົດແລະບໍ່ມີສານປົນເປື້ອນ.

ສຸດທ້າຍ, ດ້ວຍວັດສະດຸແລະເຕັກນິກທີ່ຖືກຕ້ອງ, ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນນໍ້າຕານຂອງເຈົ້າສົດແລະແຊບໄດ້ດົນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ພິຈາລະນາລົງທຶນໃນເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ນ້ໍາຕານຫຼືເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ multihead weighter ຈາກ aຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ແລະເຮັດໃຫ້ຂະບວນການຫຸ້ມຫໍ່ນ້ໍາຕານຂອງທ່ານໄວຂຶ້ນ, ຖືກຕ້ອງ, ແລະມີປະສິດທິພາບຫຼາຍຂຶ້ນ. ຂອບໃຈສໍາລັບການອ່ານ!

• ປີສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ
  --
• ປະເພດທຸລະກິດ
  --
• ປະເທດ / ພາກພື້ນ
  --
• ອຸດສາຫະກໍາຕົ້ນຕໍ
  --
• ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍ
  --
• ບຸກຄົນທີ່ຖືກຕ້ອງຕາມກົດຫມາຍດ້ານວິສາຫະກິດ
  --
• ພະນັກງານທັງຫມົດ
  --
• ມູນຄ່າຜົນຜະລິດປະຈໍາປີ
  --
• ຕະຫລາດສົ່ງອອກ
  --
• ລູກຄ້າຮ່ວມມື
  --