Šiuolaikinėje komercinėje visuomenėje pakuotė vaidina nepaprastai svarbų vaidmenį prekių apyvartoje, mokslinis pakuotės racionalumas turės įtakos produkto kokybės patikimumui ir gali perduoti vartotojams nepriekaištingą būklę, pakuotės dizainas ir dekoravimo lygis tiesiogiai paveiks produkto kokybę. pačios prekės, rinkos konkurencingumas ir prekės ženklas bei įmonės įvaizdis.
Šiuolaikinės pakuotės funkcija turi šiuos aspektus.
apsaugoti maisto išvaizdą ir maisto kokybę nuo maždaug dviejų rūšių žalingų veiksnių: viena rūšis yra natūralūs veiksniai, įskaitant šviesą, deguonį, vandenį ir vandens garus, aukštą ir žemą temperatūrą, mikroorganizmus, vabzdžius, dulkes ir kt. pakeisti spalvą, oksidaciją, maistą, korupciją ir taršą;
Kitas tipas yra žmogiškieji veiksniai, įskaitant šoką, vibraciją, kritimą, slėgio apkrovą, vagystę, taršą ir pan., gali sukelti deformaciją, žalą, pablogėjimą ir pan.
maisto cirkuliacija rinkoje, tvarkant, pakraunant ir iškraunant, transportuojant ir sandėliuojant, lengva pakenkti maisto išvaizdai, maistas po vidinės ir išorinės pakuotės, maistas bus gerai apsaugotas, kad nepadarytų žalos , turi įtakos pardavimams.
Maisto pakuočių kokybė gali apsaugoti originalą, skirtingi pakavimo technologijos metodai gali patenkinti skirtingos maisto kokybės apsaugos poreikį.
Pavyzdžiui, aseptinis pakavimas gali užkirsti kelią korupcijos reiškiniui, atsiradusiam maiste, kuriame gausu maistinių medžiagų ir drėgmės, prailginti galiojimo laiką;
Drėgmei atspari pakuotė gali užkirsti kelią maisto drėgmės pasikeitimui, pakeisti maisto skonį.
mokslinė ir pagrįsta pakuotė gali pagaminti maistą iš arba sumažinti žalą ir įtaką, kad būtų pasiektas prekių apsaugos tikslas.
Taigi reikia išanalizuoti prekės charakteristikas ir jos apyvartą gali atsirasti kokybinio pokyčio procese bei jo poveikio veiksnius, parinkti tinkamas pakavimo medžiagas, konteinerius ir techninius būdus prie atitinkamos gaminio pakuotės, apsaugos gaminių kokybės garantijos. laikotarpį.
