काही नवीन पाळीव प्राण्यांच्या खाद्यपदार्थांनी बाजारात प्रवेश केल्यामुळे, पाळीव प्राण्यांचे अन्न नेहमीच सर्वात स्पर्धात्मक उद्योगांपैकी एक राहिले आहे.
पाळीव प्राण्यांच्या अन्नाचे शेल्फ लाइफ सुनिश्चित करण्यासाठी आणि वाढवण्यासाठी विश्वसनीय पद्धती वाढत्या प्रमाणात आवश्यक आहेत.
मानवी अन्नाप्रमाणे, पाळीव प्राण्यांचे अन्न हे पाळीव प्राण्यांचे जीवन आणि आरोग्य पूर्ण करते याची खात्री करणे आवश्यक आहे.
म्हणून, पाळीव प्राण्यांच्या अन्नाने डिलिव्हरी, देखभाल आणि शेल्फ लाइफमध्ये आवश्यक पोषण आणि मूळ चव राखली पाहिजे.
संरक्षकांचा वापर शतकानुशतके केला जात आहे.
ते असू शकतात.
सूक्ष्मजीव संरक्षक जे जीवाणू आणि बुरशीच्या वाढीस प्रतिबंध करतात किंवा ऑक्सिजन शोषक यांसारख्या अन्न घटकांचे ऑक्सिडेशन प्रतिबंधित करणारे अँटिऑक्सिडंट्स. सामान्य विरोधी
सूक्ष्मजीव संरक्षकांमध्ये C- कॅल्शियम, सोडियम नायट्रेट, नायट्रेट आणि सल्फ्यूरिक ऍसिड (
सल्फर डायऑक्साइड, सोडियम बिसुलतान, पोटॅशियम बिसुलतान इ.)
आणि डिसोडियम.
अँटिऑक्सिडंट्समध्ये BHA आणि BHT समाविष्ट आहे.
अन्न संरक्षकांची विभागणी केली जाते: नैसर्गिक संरक्षक जसे मीठ, साखर, व्हिनेगर, सिरप, मसाले, मध, खाद्यतेल इ.
आणि रासायनिक संरक्षक जसे की सोडियम किंवा पोटॅशियम, सल्फेट, ग्लूटामेट, गॅन ग्रीस इ.
तथापि, पाळीव प्राण्यांच्या खाद्यपदार्थांवर कृत्रिम संरक्षकांचे दुष्परिणाम नैसर्गिक संरक्षकांपेक्षा अधिक गंभीर आहेत.
पाळीव प्राण्यांच्या खाद्यपदार्थांमध्ये जोडले जाणारे प्रकार आणि प्रमाण या संदर्भात, वाढत्या प्रमाणात कठोर नियम आहेत.
शेल्फ लाइफ सुनिश्चित करण्यासाठी उत्पादकांना संरक्षकांवर अवलंबून राहणे कठीण होत आहे.
पाळीव प्राण्यांचे खाद्यपदार्थ पॅकेजिंग म्हणून उच्च अडथळा सामग्रीचा वापर देखील पाळीव प्राण्यांच्या अन्नाचे शेल्फ लाइफ सुनिश्चित करण्यासाठी आणि वाढवण्यासाठी खूप उपयुक्त आहे.
हे सर्वज्ञात आहे की सूक्ष्मजीवांच्या वाढीसाठी योग्य वातावरण आवश्यक आहे.
तापमान, ऑक्सिजन आणि पाणी हे तीन महत्त्वाचे घटक आहेत.
ऑक्सिजन हे अन्न क्षय होण्याचे मुख्य कारण आहे.
अन्नाच्या पॅकेजमध्ये ऑक्सिजन जितका कमी असेल तितके अन्न सडण्याची शक्यता कमी असते.
पाणी सूक्ष्मजीवांसाठी सजीव वातावरण प्रदान करते, तर ते चरबी कमी करण्यास देखील गती देऊ शकते;
पाळीव प्राण्यांच्या अन्नाचे शेल्फ लाइफ कमी करा.
पाळीव प्राण्यांच्या अन्नाच्या शेल्फ लाइफ दरम्यान, पॅकेजमधील ऑक्सिजन आणि पाण्याची वाफ आधीच भरलेली ठेवावी.
पारगम्यता म्हणजे अडथळा सामग्रीद्वारे परवानगी असलेल्या वायूचे मोजमाप करण्याची क्षमता (
O2, N2, CO2, पाण्याची वाफ इ.)
विशिष्ट वेळी त्यात प्रवेश करा.
हे सहसा सामग्रीचा प्रकार, दबाव, तापमान आणि जाडी यावर अवलंबून असते.
लॅबथिंक लॅबमध्ये, आम्ही 7 सामान्यतः वापरल्या जाणार्‍या पाळीव प्राण्यांच्या खाद्य पॅकेजिंग पीईटी, पेट सीपीपी, बीओपीपी/सीपीपी, बीओपीईटी/पीई/व्हीएमपीईटी/डीएलपीसाठी OPP/PE/CPP, ऑक्सिजन हस्तांतरण दर आणि पाण्याची वाफ हस्तांतरण दर तपासले, विश्लेषित केले आणि तपासले.
उच्च ऑक्सिजन पारगम्यता दर म्हणजे सामग्रीची ऑक्सिजन पारगम्यता कमी होते;
उच्च जल वाष्प प्रसार दर म्हणजे सामग्रीची पाण्याची वाफ पारगम्यता कमी आहे.
ऑक्सिजन वितरण चाचणी Labthink OX2/230 ऑक्सिजन वितरण दर चाचणी प्रणाली, समान दाब पद्धत स्वीकारते.
चाचणीपूर्वी नमुना एका मानक वातावरणात ठेवा (23±2℃、50%RH)
48 तासांसाठी, नमुन्याच्या पृष्ठभागावर हवा शिल्लक.
पाण्याची वाफ ट्रान्समिशन रेट चाचणी लॅबथिंक/030 वॉटर वाफ ट्रांसमिशन रेट टेस्टर आणि पारंपारिक कप पद्धत वापरते.
या 7 पॅकेजिंग सामग्रीचे तपशीलवार OTR आणि WVTR चाचणी परिणाम खालीलप्रमाणे आहेत: नमुना चाचणी परिणाम OTR (ml/m2/day）WVTR (g/m2/24h)PET/CPP 0. 895 0.
667 BOPP/CPP 601. 725 3. 061 PET 109. 767 25.
BOPET/PE 85 163. 055 4.
632 OPP/PE/CPP 716. 226 2.
214 BOPET/VMPET/hdpe 0. 149 0. 474 अॅल्युमिनियम-प्लास्टिक 0. 282 0.
187 तक्ता 1 या 7 पॅकेजिंग सामग्रीच्या चाचणी परिणामांच्या विश्लेषणातून, पाळीव प्राण्यांच्या अन्न पॅकेजिंगच्या पारगम्यतेचा चाचणी डेटा आढळू शकतो आणि आम्ही शोधू शकतो की वेगवेगळ्या लॅमिनेटेड सामग्रीमध्ये ऑक्सिजन पारगम्यतेमध्ये लक्षणीय फरक असेल.
टेबल 1 वरून, अॅल्युमिनियम-
प्लास्टिक सामग्री, BOPET/VMPET/dlp, PET/CPP साठी ऑक्सिजन हस्तांतरण दर तुलनेने कमी आहेत.
आमच्या संशोधनानुसार, या पॅकेजमधील पाळीव प्राण्यांचे अन्न सहसा जास्त काळ टिकते.
लॅमिनेटेड फिल्ममध्ये पाण्याची वाफ रोखण्यात चांगली कामगिरी आहे.
खालील चित्राचा संदर्भ घ्या, पीईटीमध्ये पाण्याची वाफ प्रसारित करण्याचा दर जास्त आहे, याचा अर्थ असा की त्याच्या पाण्याच्या बाष्प अवरोधाची कार्यक्षमता खराब आहे आणि ते पीईटी फूड पॅकेजिंगसाठी योग्य नाही कारण ते पीईटी अन्नाचे शेल्फ लाइफ कमी करेल.
पाळीव प्राण्यांचे खाद्य उत्पादक पाळीव प्राण्यांच्या अन्नाचे शेल्फ लाइफ वाढवण्यासाठी अधिक संरक्षकांऐवजी उच्च अडथळा सामग्री वापरू शकतात.
आम्ही लॅमिनेटेड प्लास्टिक, अॅल्युमिनियमची शिफारस करतो-
प्लॅस्टिक आणि धातूचे साहित्य पाळीव प्राण्यांचे अन्न म्हणून पॅक केले जाते कारण त्या सर्वांमध्ये ऑक्सिजन आणि पाण्याच्या वाफांना चांगला अडथळा असतो.
सामग्रीच्या ऑक्सिजन आणि पाण्याची वाफ पारगम्यता गुणधर्म विचारात घेण्याव्यतिरिक्त, आपल्याला हे देखील माहित असले पाहिजे की सामग्रीच्या या गुणधर्मांवर पर्यावरणाचा काही प्रभाव आहे.
EVOH आणि PA प्रमाणे, ते आर्द्रतेसाठी अतिशय संवेदनशील असतात.
खोलीच्या तपमानावर आणि तुलनेने कमी आर्द्रता, दोन्हीचा पाण्याच्या वाफेवर चांगला अवरोधक प्रभाव पडतो, तर उच्च आर्द्रता असलेल्या वातावरणात त्यांची पाण्याची वाफ पारगम्यता कमी होते.
त्यामुळे, पाळीव प्राण्यांच्या अन्नाची वाहतूक आणि देखभाल करताना उच्च आर्द्रता असलेले वातावरण असल्यास EVOH आणि PA पॅकेजिंगसाठी योग्य नाहीत.
