නූතන වාණිජ සමාජය තුළ, ඇසුරුම්කරණය භාණ්ඩ සංසරණයෙහි අතිශයින් වැදගත් කාර්යභාරයක් ඉටු කරයි, ඇසුරුම්කරණයේ විද්‍යාත්මක තාර්කිකත්වය නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මක භාවයේ විශ්වසනීයත්වයට බලපාන අතර, පරිපූර්ණ තත්ත්වයෙන් පාරිභෝගිකයින්ට සන්නිවේදනය කළ හැකිය, ඇසුරුම්කරණයේ සැලසුම සහ සැරසිලි මට්ටම සෘජුවම බලපායි. භාණ්ඩ ම, වෙළඳපල තරඟකාරිත්වය සහ වෙළඳ නාමය සහ ආයතනික ප්රතිරූපය.
නවීන ඇසුරුම්කරණයේ කාර්යය පහත සඳහන් අංග ඇත.
විනාශකාරී සාධකවල ආහාර පෙනුම සහ ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය දළ වශයෙන් වර්ග දෙකකට ආරක්ෂා කිරීම: එක් වර්ගයක් වන්නේ ආලෝකය, ඔක්සිජන්, ජලය සහ ජල වාෂ්ප, ඉහළ සහ අඩු උෂ්ණත්වය, ක්ෂුද්‍ර ජීවීන්, කෘමීන්, දූවිලි ආදිය ඇතුළු ස්වාභාවික සාධක ය. වර්ණය වෙනස් කිරීම, ඔක්සිකරණය, ආහාර, දූෂණය සහ දූෂණය;
තවත් වර්ගයක් නම්, කම්පනය, කම්පනය, පහත වැටීම, පීඩන බර, සොරකම් කිරීම සහ දූෂණය ඇතුළු මානව සාධක, විරූපණය, හානි සහ පිරිහීමට හේතු විය හැක.
වෙළඳපොලේ ආහාර සංසරණය, හැසිරවීම, පැටවීම සහ බෑම, ප්‍රවාහනය සහ ගබඩා කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී, ආහාරයේ පෙනුමේ ගුණාත්මක භාවයට හානි කිරීමට පහසු වීම, අභ්‍යන්තර හා පිටත ඇසුරුම් කිරීමෙන් පසු ආහාර, හානියක් නොවන පරිදි ආහාර හොඳින් ආරක්ෂා වනු ඇත. , විකුණුම් කෙරෙහි බලපායි.
ආහාර ඇසුරුම්වල ගුණාත්මකභාවය මුල් පිටපත ආරක්ෂා කළ හැකිය, ඇසුරුම් තාක්ෂණයේ විවිධ ක්‍රම විවිධ ආහාර තත්ත්ව ආරක්ෂණය සඳහා ඇති ඉල්ලුම තෘප්තිමත් කළ හැකිය.
අසප්ටික් ඇසුරුම් වැනි පෝෂණ හා තෙතමනය පොහොසත් ආහාරවල සිදු වූ දූෂණ සංසිද්ධිය වැළැක්විය හැකිය, කල් තබා ගත හැකි ආයු කාලය දීර්ඝ කිරීම;
තෙතමනය-ප්‍රතිරෝධී ඇසුරුම් මගින් ආහාර තෙතමනය වෙනස් වීම වැළැක්විය හැකි අතර ආහාර රසය වෙනස් වීමට හේතු වේ.
භාණ්ඩ ආරක්ෂා කිරීමේ අරමුණ සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා විද්‍යාත්මක සහ සාධාරණ ඇසුරුම් මගින් ආහාර නිෂ්පාදනය කිරීමට හෝ හානිය හා බලපෑම අඩු කිරීමට හැකිය.
එබැවින් ඔබ නිෂ්පාදනයේ ලක්ෂණ විශ්ලේෂණය කළ යුතු අතර එහි සංසරණය ගුණාත්මක වෙනස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේදී සිදුවිය හැකි අතර එහි බලපෑම් සාධක, සුදුසු ඇසුරුම් ද්‍රව්‍ය, බහාලුම් සහ තාක්ෂණික ක්‍රම තෝරාගෙන සුදුසු නිෂ්පාදන ඇසුරුම්කරණයට, වගකීම් සහතිකයේ ගුණාත්මක නිෂ්පාදන ආරක්ෂා කරන්න. කාලය.
