Arbetsprocess för matvakuumförseglingsmaskin är som följer:
vakuumkammarens lock, vakuumpumpen, vakuumkammaren började pumpa luft till vakuumtillstånd, påsar i vakuum samtidigt, vakuummätarens pekare stiger till det nominella vakuumet (
Med tiden relä ISJ kontroll)
Vakuumpumpen slutade fungera och vakuumet slutade.
I ett vakuum, samtidigt arbetar tvås arbete 3-vägs magnetventilen (IDT, vakuum värmeförsegling, termisk in situ.
matvakuumförseglingsmaskin är huvudfunktionen för syre, är fördelaktigt för att förhindra matförstöring, dess princip är enkel, eftersom matmetamorfosm orsakar mögel främst orsakad av aktiviteten hos mikroorganismer och de flesta mikroorganismer (
Såsom mögel och jäst)
Överlevnad är behovet av syre, och genom att använda denna princip, förpackningen och maten i cellens syrerök, förlorar mikrobiell överlevnadsmiljö.
Experimentella resultat visar: när koncentrationen av syre i förpackningen & le;
1%, mikrobiell tillväxt och reproduktion föll kraftigt, syrekoncentration & le;
0.
5 %, kommer de flesta mikrober att tyglas och sluta föröka sig.
(
Obs: Vakuumförpackning kan hämma anaeroba bakteriers uppfödning och enzymreaktion orsakad av matamorfos och missfärgning, så måste fortfarande kombineras med andra hjälpmetoder, såsom kylförvaring, fryst, dehydrerad, högtemperatursterilisering, bestrålningssterilisering, mikrovågssterilisering, saltning, och så vidare.)
