Được biết, sản lượng kinh tế ngành tôm hùm 10 năm 2018 đạt 139.
4. 1 tỷ nhân dân tệ, trong đó, chủ yếu là công nghiệp chế biến giá trị sản lượng công nghiệp thứ cấp là 26.
8. 5 tỷ nhân dân tệ, chiếm hơn 19.
3%;
Trong khi ưu tiên với thực phẩm và đồ uống của ngành công nghiệp thứ ba giá trị sản lượng đạt 69.
8. 9 tỷ nhân dân tệ, chiếm hơn 50.
1%.
10 Tôm hùm sản xuất tôm hùm lớn, không chỉ ngành cấp 2 và cấp 3 bắt nguồn từ đà phát triển là phải tính đến.
ngành công nghiệp thứ hai –
—
chế biến tôm hùm
trong ngành chế biến tôm hùm, các thực phẩm liên quan đến tôm hùm chủ yếu là sốt tôm hùm, tôm hùm nấu chín đông lạnh.
Nước sốt tôm hùm chủ yếu được sử dụng để tạo hương vị cho tôm hùm khi nướng, theo các khẩu vị khác nhau, thường được sử dụng nước sốt tiêu, tỏi, thì là, hạt tiêu, hoa hồi và các thành phần và gia vị khác.
Sản xuất mắm tôm hùm, máy nghiền đa năng thường được dùng để nghiền nhỏ nguyên liệu và gia vị, tiết kiệm bao bì, tiện lợi.
tôm hùm đông lạnh nấu chín đúng như tên gọi của nó là để đông lạnh tôm hùm sau khi nấu và để dành, được hiểu là quy trình sản xuất tôm hùm đông lạnh nấu chín chủ yếu để làm sạch & ndash;
—
Nấu ăn & ndash;
—
Làm mát & ndash;
—
Đông lạnh & ndash;
—
Việc đóng gói.
Trong sản xuất công nghiệp, người ta thường sử dụng chất tẩy rửa để làm sạch tôm hùm, sủi bọt bằng thiết bị chần bằng hơi nước để nấu chín và làm nguội tôm hùm, làm lạnh tôm hùm ngay sau khi cấp đông xong, sau đó mới cho vào tủ lạnh đóng gói.
Được biết, hiện nay có hơn 10/10 doanh nghiệp sản xuất mắm tôm hùm, với sản lượng hàng năm là 10.000 tấn gia vị.
Các doanh nghiệp chế biến tôm hùm đông lạnh nấu chín của toàn bộ chế biến và thành phẩm tôm hùm đông lạnh nhanh đã đạt hơn 10000 tấn, với máy nghiền, nước trong, máy chần hấp, như máy chế biến thực phẩm đang sử dụng.
ngành công nghiệp thứ ba & ndash;
—
nhà hàng tôm hùm
ngành công nghiệp tôm hùm, tôm hùm là sự phát triển hưng thịnh của ngành công nghiệp ăn uống.
Trên toàn quốc, cửa hàng tôm hùm được ưu tiên với 10 cửa hàng tôm hùm flagship hơn 1500, hơn 10 cửa hàng nhà hàng tôm hùm napa vào năm 2000, số lượng cửa hàng tôm hùm lớn, không chỉ phạm vi kinh doanh cũng rất rộng.
Trong môi trường Internet, 10 con tôm hùm là vươn ra nước ngoài, hướng ra thế giới.
quá nhiều phạm vi kinh doanh, làm thế nào để đảm bảo chất lượng của tôm hùm?
Hậu cần chuỗi lạnh là cần thiết để được giúp đỡ.
Hậu cần chuỗi lạnh chủ yếu bao gồm kho lạnh, tủ lạnh, thiết bị làm lạnh tủ đông, nó có thể làm cho tôm hùm trong quá trình bảo quản, vận chuyển, v.v. trong điều kiện môi trường nhiệt độ thấp, đảm bảo độ tươi của tôm hùm.
các thiết bị làm lạnh kho lạnh này có hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác, duy trì thiết bị ở nhiệt độ ổn định, giảm ảnh hưởng của nhiệt độ môi trường lên tôm hùm, tránh cho tôm hùm trong quá trình vận chuyển bị hôi thối, thối rữa, v.v.
Ngoài ra, việc vận chuyển hậu cần chuỗi lạnh cũng tuân theo nguyên tắc 3 tấn, có thể thiết lập tùy thuộc vào loại sản phẩm khác nhau mà thời gian bảo quản và thời gian vận chuyển khác nhau, nâng cao hiệu quả vận chuyển và hơn nữa là đảm bảo chất lượng sản phẩm.
với sự trợ giúp của chuỗi hậu cần lạnh, không chỉ giúp 10 nhà hàng tôm hùm mở rộng hơn nữa quy mô kinh doanh, chất lượng phân phối được cải thiện, đồng thời giúp tăng trưởng giá trị thương hiệu và phát triển kinh tế địa phương.
