Ni awujọ iṣowo ti ode oni, iṣakojọpọ ṣe ipa pataki pupọ ni gbigbe kaakiri ọja, ọgbọn imọ-jinlẹ ti apoti yoo ni ipa igbẹkẹle ti didara ọja, ati pe o le ṣe ibasọrọ si ọwọ awọn alabara ni ipo pipe, apẹrẹ ti apoti ati ipele ọṣọ taara ni ipa lori de ara, oja ifigagbaga ati brand ati ajọ image.
Iṣẹ ti iṣakojọpọ igbalode ni awọn aaye wọnyi.
Daabobo irisi ounjẹ ati didara ounjẹ ti awọn okunfa iparun si aijọju awọn iru meji: iru kan ni awọn ifosiwewe adayeba, pẹlu ina, atẹgun, omi ati oru omi, iwọn otutu giga ati kekere, awọn microorganisms, kokoro, eruku, bbl, le ja si iyipada awọ, ifoyina, ounjẹ, ibajẹ ati idoti;
Iru miiran jẹ awọn ifosiwewe eniyan, pẹlu mọnamọna, gbigbọn, silẹ, fifuye titẹ, ole ati idoti ati bẹbẹ lọ, le fa ibajẹ, ibajẹ ati ibajẹ ati bẹbẹ lọ.
kaakiri ounje ni ọja, ni ilana ti mimu, ikojọpọ ati gbigbe, gbigbe ati ibi ipamọ, rọrun lati fa ibajẹ didara irisi ti ounjẹ, ounjẹ lẹhin iṣakojọpọ inu ati ita, ounjẹ yoo ni aabo daradara, nitorinaa ki o má ba fa ibajẹ. , ni ipa lori tita.
Didara apoti ounjẹ le ṣe aabo atilẹba, awọn ọna oriṣiriṣi ti imọ-ẹrọ apoti le ni itẹlọrun ibeere fun aabo didara ounje oriṣiriṣi.
Bii iṣakojọpọ aseptic le ṣe idiwọ iṣẹlẹ ibajẹ ti o waye ninu ounjẹ ti o jẹ ọlọrọ ni ounjẹ ati ọrinrin, fa igbesi aye selifu naa;
Apoti-ẹri ọrinrin le ṣe idiwọ awọn iyipada akoonu ọrinrin ounjẹ, yorisi iyipada adun ounjẹ.
awọn ijinle sayensi ati reasonable apoti le ṣe ounje lati tabi din bibajẹ ati ipa, ni ibere lati se aseyori awọn idi ti aabo awọn ọja.
Nitorinaa o nilo lati ṣe itupalẹ awọn abuda ti ọja ati kaakiri rẹ le waye ninu ilana ti iyipada didara ati awọn ifosiwewe ipa rẹ, yan awọn ohun elo iṣakojọpọ ti o yẹ, awọn apoti ati awọn ọna imọ-ẹrọ si apoti ọja ti o yẹ, awọn ọja aabo ni didara atilẹyin ọja. akoko.
