但白米粉食品却存在不足，所以现在提倡吃粗粮，山东煎饼就是一种常见的粗粮食品，自制煎饼就是其中一种。
因为白米粉中的大米、小麦、粗纤维等营养物质、维生素物质大部分都存在于种子和芽的皮层中。
在铣削和研磨表面时，部分维生素、矿物质、粗纤维会被压碎磨掉，磨出的白色精华，营养成分损失得越多，价值就会越高越低。
例如，标准粉的营养就比浓粉好。
这是因为小麦经过研磨和筛分后，大部分属于小麦面筋、麦胚和皮层，而面粉本身所含的成分主要部分是淀粉和蛋白质。
面粉越白，所含的皮层和胚就越少。
小麦加工成一等粉后，除淀粉含量略有增加外，小麦蛋白质含量约不到原来的1/6，烟酸损失1/5，维生素B1、B2以及钙、铁、纤维、等等几乎都是损失。
米饭也是一样的。
如果只长期吃白米粉，就会出现食欲不振、四肢无力的现象，严重的还会发生疾病。
看到，“
美食家&贯穿；
特别糟糕。
看下面自制煎饼的做法，如果你学会了做一个可以吃一个月的桃仁果酱煎饼卷，你想不想尝试一下呢？
桃仁果酱煎饼卷材料：鸡蛋7钱、牛奶7钱、面粉1个。
二营，水果，桃仁5钱，色拉油，糖各少许，猪油1小块。
桃仁果酱煎饼卷的做法是：将面粉、鸡蛋加少量牛奶放入一个碗中，用筷子搅拌，随着搅拌的增加将慢慢倒入全部牛奶，然后一个罗，放在另一个碗里。
用叉子烧肥肉，用油烧锅。
用小勺将面糊分成三份，分别倒入锅中，摊成三张薄饼。
将桃仁切片，用果酱合成馅料。
用煎饼卷馅，像枕包一样，放入锅中，变成金子。
吃的时候撒上糖。
所以做桃仁果酱煎饼卷，做多了可以把一部分装在密封袋里一一单独放置，挤掉里面的空气，在冰箱里冷冻处理，有条件的话做成真空的
包装机 将以上桃仁果酱煎饼卷放在真空袋中抽真空封口，放入冰箱冷冻。
自制桃仁果酱煎饼卷不用担心我们平时买的食物有添加防腐剂或者添加材料不够干净，用过的炒制油也放心食用油，给亲朋好友分享好桃仁果酱煎饼卷，特别温暖。
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