对于食品接触材料审查：审查食品机械和食品接触材料是否符合卫生要求。
确认应为奥氏体不锈钢或马氏体不锈钢，其他牌号的不锈钢不应用于食品接触材料。
选择非金属材料（
如工程塑料、合成橡胶等）
，应确认为食品级，并符合相关标准的要求。
特定卫生检验审查：对于强酸、强碱、盐类食品加工机械加工的食品，应进行特定卫生检验，并对特定卫生检验进行审查。
审查
与食品接触材料符合卫生与食品接触材料
检查是否可以支持
以及强碱性食品和盐的腐蚀。
通过审查，如果符合要求的卫生措施可以决定，则验证卫生措施合格。
主要验证方法如下
符合相关标准要求
特定卫生检验审查：对于加工食品中的强酸、强碱、盐类食品加工机械，应进行特定卫生检验，同时对特定卫生检验进行审查。
审查食品机械和食品接触材料是否符合卫生要求，审查与食品接触材料是否能承受强酸、强碱食品和盐的腐蚀。
通过审查，如果符合要求的卫生措施可以决定，则验证卫生措施合格。
主要验证方法
如下： （1）食品机械设计符合卫生措施和特定标准的要求，即可认为食品机械是卫生的。
较复杂或特定的食品机械，还需要通过健康测试来评估。
如果食品机械的清洗过程能够有效地通过机器与食品接触的零部件，并进行卫生测试验证，则该食品机械被认为是卫生的
3、如果食品机械的结构设计、材料选择符合卫生措施的要求，则可以认为该食品机械是卫生型的。
(4)采用灭菌或无菌生产的食品机械，如果能够有效地通过卫生检验，食品机械可以认为是卫生的。
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