真空这个词来源于拉丁文真空翻译，意思是什么都没有。
食品抽出袋内空气，达到预期真空度后，完成密封过程。
在食品行业非常受欢迎，各种熟制品，如鸡肉、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；
各种腌制蔬菜及豆制品、干果等腌制品越来越多地采用各种需要保鲜的食品真空包装。
经过真空包装的食品保鲜期长，大大延长食品的保质期。
其实真空应该理解为气体空间较稀薄的地方。
在给定空间内，低于大气压的气体状态统称为真空。
真空气体稀薄的程度称为真空度（
真空度）
，通常用压力来表示。
因此，真空包装并不是完全真空，采用真空包装技术包装的真空度通常在600--通常是食品容器
1333 年之间。
因此，真空包装又称抽真空包装或排气。
你认为它的效率如何？
事实上，真空
包装机 真空效率是真空泵能力的指标。
一种热抽空气进入真空状态，密封、冷却一次性完成的功能，适用于食品、水产品、化工原料、电子元件、精密零件等产品的真空密封，可防止氧化、霉变、腐蚀、防潮，还可以延长产品保鲜品质优良的机器储存寿命。
真空包装机的心脏是真空泵，真空泵的质量直接影响真空包装机的工作效率。
国产泵效率一般在20立方米/小时之间，组合泵在40~200之间，德国原装进口真空泵在100~200之间。
可以看到进口泵的效率比合资和国产泵要高。
因此，为了有效地包装和提高工作负荷，必须很好地使用泵。
我国真空包装技术是在1980年代初发展起来的，真空包装技术在1990年代初小批量应用。
随着小包装促销和超市的发展，其应用范围越来越广泛，部分将逐步取代硬包装，前景广阔。
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