對於食品接觸材料審查：審查食品機械和食品接觸材料是否符合衛生要求。
確認應為奧氏體不銹鋼或馬氏體不銹鋼，其他牌號的不銹鋼不應用於食品接觸材料。
選擇非金屬材料（
如工程塑料、合成橡膠等）
，應確認為食品級，並符合相關標準的要求。
特定衛生檢驗審查：對於強酸、強鹼、鹽類食品加工機械加工的食品，應進行特定衛生檢驗，並對特定衛生檢驗進行審查。
審查
與食品接觸材料符合衛生與食品接觸材料
檢查是否可以支持
以及強鹼性食品和鹽的腐蝕。
通過審查，如果符合要求的衛生措施可以決定，則驗證衛生措施合格。
主要驗證方法如下
符合相關標準要求
特定衛生檢驗審查：對於加工食品中的強酸、強鹼、鹽類食品加工機械，應進行特定衛生檢驗，同時對特定衛生檢驗進行審查。
審查食品機械和食品接觸材料是否符合衛生要求，審查與食品接觸材料是否能承受強酸、強鹼食品和鹽的腐蝕。
通過審查，如果符合要求的衛生措施可以決定，則驗證衛生措施合格。
主要驗證方法
如下： （1）食品機械設計符合衛生措施和特定標準的要求，即可認為食品機械是衛生的。
較複雜或特定的食品機械，還需要通過健康測試來評估。
如果食品機械的清洗過程能夠有效地通過機器與食品接觸的零部件，並進行衛生測試驗證，則該食品機械被認為是衛生的
3、如果食品機械的結構設計、材料選擇符合衛生措施的要求，則可以認為該食品機械是衛生型的。
(4)採用滅菌或無菌生產的食品機械，如果能夠有效地通過衛生檢驗，食品機械可以認為是衛生的。
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