包裝產業作為一個獨立的產業體系，首次被列為國家發展規劃的“包裝產業”。
五年&整個；
《製造業升級規劃》提出：包裝工業要加快開發新型先進包裝裝備、包裝材料和高端包裝產品。
據中國包裝工業協會數據顯示，世界包裝銷售額每年5000億～6000億美元，佔國民生產總值(GNP)的1.
5%~2。
2%。
通常發達國家的包裝行業在國內行業中屬於9或10，
在發展中國家包裝工業和產品的年增長率超過10%。
到2014年，全球包裝市場將從2009年的4290億美元增長到5300億美元，其增長速度將明顯高於全球經濟增長。
我國包裝工業發展迅速，工業總產值2500億元，從2003年增加到2010年約1。2萬億元，年復合增長率達21%。
由於全球包裝業向亞洲轉移，
尤其是向中國轉移，未來三到五年中國包裝產量增長將加快，年增長率超過21%，仍將是僅次於美國的全球第二大包裝產品生產國，甚至預計超越美國。
食品包裝技術是隨著科學技術的進步、市場的需求、新型包裝材料的出現而逐步形成和發展的，主要解決食品包裝中的三個問題：一是根據產品種類和貿易需要選擇合理的食品包裝條件，以延長食品的儲存期；
其次是選擇合適的包裝材料，食品出廠後，能夠承受運輸、儲存、配送和零售周轉的各個環節；
三是用於食品包裝的材料和工藝方法，可以使企業獲得經濟效益。
食品工業是傳統工業之一，其產品品種多樣，因此，相應的食品包裝技術就被我忽略了。
但要形成獨立的食品包裝，其基本工藝流程和步驟是一致的。
我們把獨立形成食品包裝的基本技術和方法稱為轉基因食品包裝技術，它主要包括：食品灌裝、灌裝技術和方法等。
為了進一步提高食品包裝質量，延長儲存期，
在食品包裝通用技術的基礎上，逐步形成了食品包裝專用技術，包括防潮包裝、真空包裝、充氣包裝、包裝和無菌包裝等。
