作者:Smartweigh——多頭秤
顆粒包裝機充氮氣時應注意什麼?常見的食品安全問題會影響消費者的選擇。消費者更加傾向於天然食品,食品添加劑也逐漸向天然抗氧化劑靠攏。因此,薯片等易碎品等顆粒包裝機在使用過程中,必須進行充氮,以減少物料與氧氣的接觸,從而延緩氧化,延長保質期。
充氮實際上就是置換包裝袋內氧氣的過程。充氮完成後,氧氣含量應小於21%。在此過程中,應注意以下幾點: (1)吹掃必須包括整個袋子和瓶蓋內的剩餘空間,否則殘留空氣將對殘留氧氣產生較大影響。
(2)從吹掃結束到旋蓋的時間應盡可能短,否則,在此期間,空氣中的氧氣會迅速滲入瓶內,導致瓶內殘留氧氣增多。 (3)顆粒包裝機的氮氣輸送管道最好採用優質不銹鋼管道或優質碳鋼管道;同時要注意管道、閥門、接頭上的洩漏點,否則會因空氣中氧氣的滲透而影響氮氣的質量。做作的。 (4)顆粒包裝機充氮氣時,應配備封閉式或連續式作業機;手動充氮時,由於操作時間間隔較長,空氣中的氧氣很容易進入充氮操作完成的瓶內,特別是在前一個真空循環的壓蓋內。
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