說到西式火腿，很多人都會想到中式火腿，比如比較出名的金華火腿、宣威火腿，因為這些產品在製作過程中都採用了西式火腿，創造了獨特的風味，近年來，火腿問題在我國肉類市場逐漸佔據一席之地，西式火腿加工工藝與中國傳統肉製品加工不同，很難準確分類，但所有產品都有一個共同點，那就是需要醃製過程。
西式火腿種類多種多樣，那麼西式火腿拉伸膜適合什麼類型的火腿呢
包裝機 用於包裝？
這與火腿的種類有直接關係。
下面就來具體介紹一下。
西式火腿拉伸膜包裝機在國外用於包裝西式火腿通常主要有三種分類方法：
1、根據加工工藝內部溫度分為熟火腿和火腿。
2、根據工人加入火腿後的多少材料。
3、是否含骨也是火腿的一種分類方法。
火腿無論如何分類，都離不開外包裝，而採用西式火腿拉伸膜包裝機不僅可以保護火腿，還可以延長火腿的保質期，西式火腿拉伸膜包裝機包裝過程自動化程度高較高，也是火腿加工企業提高生產能力、包裝的利器。
火腿加工過程中，有些品種的火腿是需要熏制的，比如意大利火腿，而熟火腿通常是不需要熏制步驟的，而蒸煮則是都需要加工的。
另外，隨著綜合利用要求的提高還淘汰了一些特殊類型的火腿，火腿是成型火腿，在綜合利用的同時添加了大豆分離蛋白等成分，均衡營養，有益於人體健康。
西式火腿按類型一般分為以下幾種：
1、美國田園火腿
此款火腿的生產工藝是修整、醃製、复鹽、平衡、成熟、煙熏、成品，在整個的生產過程中
2、意大利火腿
該款火腿的生產工藝主要有選擇、造型、醃製、复鹽、翻缸、浸泡、刷洗、熏制、雕刻、成熟、成品
3、德國火腿
此款火腿的製作工藝是預製、幹醃、濕醃、成熟、浸泡、煙熏、成品
4、烤火腿
此款火腿的製作工藝是醃製、煙熏、烘烤、製漿、掛漿、裝飾、成品
5、切片和成型火腿
該款火腿的生產工藝為原料、修整切割、加工、灌裝、蒸煮、切片、包裝、成品
6、複合火腿
該款火腿的生產工藝為原料、加工、熟化、包裝、成品
上面介紹了六種火腿的加工工藝，雖然其加工工藝不同，但包裝卻不盡相同，採用西式火腿拉伸膜包裝機基本上可以達到延長火腿質期的目的，但有些火腿因為外型比較大，例如比較有名的金華火腿，稀疏外型比較大，所以不太適合採用西式火腿拉伸膜包裝機來進行包裝的，而包裝這種體積增大的金華火腿採用具有更大空間的雙室式真空包裝機是比較合理的，所以說，在選擇包裝設備上，需要視產品外型而定！
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