我家這個月，才開始做臘味，差不多，根據需求，會做各種臘味，
臘腸、臘肉、臘味雞、臘味鴨、臘味豬尾、臘味豬舌什麼的，誰能臘味會拿來做，
臘味其實是先吃的，那麼過完年再吃什麼呢，春節期間家里人都燒大魚大肉，
也不記得吃過臘味了，吃那麼多，而且吃臘味也不好，所以臘味一般都是囤積的，
尤其是拉五花肉，夏天一定要趕緊囤起來，冬瓜湯煮起來才好吃，
還有一片培根和蒸豆腐，味道
問題來了，如何囤積臘味？
拉維一旦最終製作完成後就不能放在外面曬太陽，或者太乾燥了，
我媽媽一般都會把它們放到冰箱裡，防止天氣越來越熱臘味越來越濕長霉變，
所以我的家人不得不買一個小冰箱來冷凍這些雜七雜八的東西，後來擴展/牧師聽說，
還收購了他們的小冰櫃說貨太好了。
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看來拉的越來越多了，我很高興。
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事實上，有一天我發現了這個
微博烘焙圈一位媽媽用真空自製香腸
包裝機 包裝起來
就像頭上的燈，我終於發現其實並不一定非要小冰箱囤積臘味啊，
真空包裝也可以放很久！
而且什麼乾燥的真空包裝也沒有蟲子！
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