真空這個詞來源於拉丁文真空翻譯，意思是什麼都沒有。
食品抽出袋內空氣，達到預期真空度後，完成密封過程。
在食品行業非常受歡迎，各種熟製品，如雞肉、火腿、香腸、烤魚片、牛肉乾等；
各種醃製蔬菜及豆製品、乾果等醃製品越來越多地採用各種需要保鮮的食品真空包裝。
經過真空包裝的食品保鮮期長，大大延長食品的保質期。
其實真空應該理解為氣體空間較稀薄的地方。
在給定空間內，低於大氣壓的氣體狀態統稱為真空。
真空氣體稀薄的程度稱為真空度（
真空度）
，通常用壓力來表示。
因此，真空包裝並不是完全真空，採用真空包裝技術包裝的真空度通常在600--通常是食品容器
1333 年之間。
因此，真空包裝又稱抽真空包裝或排氣。
你認為它的效率如何？
事實上，真空
包裝機 真空效率是真空泵能力的指標。
一種熱抽空氣進入真空狀態，密封、冷卻一次性完成的功能，適用於食品、水產品、化工原料、電子元件、精密零件等產品的真空密封，可防止氧化、霉變、腐蝕、防潮，還可以延長產品保鮮品質優良的機器儲存壽命。
真空包裝機的心臟是真空泵，真空泵的質量直接影響真空包裝機的工作效率。
國產泵效率一般在20立方米/小時之間，組合泵在40~200之間，德國原裝進口真空泵在100~200之間。
可以看到進口泵的效率比合資和國產泵要高。
因此，為了有效地包裝和提高工作負荷，必須很好地使用泵。
我國真空包裝技術是在1980年代初發展起來的，真空包裝技術在1990年代初小批量應用。
隨著小包裝促銷和超市的發展，其應用範圍越來越廣泛，部分將逐步取代硬包裝，前景廣闊。
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