茶真空
包裝機,它是一組稱重,內部和外部
包裝機。
真空包裝機的誕生標誌著國內茶葉茶葉包裝水平邁出了一大步,真正實現了茶葉包裝標準化。
(
1)
水分 茶葉中的水分是茶葉生化變化的媒介,水分含量低有利於茶葉品質的保存。
茶葉含水量不宜超過5%。
長期保存時在3%。
否則茶葉中的抗壞血酸很容易分解,茶葉的色、香、味等都會發生變化,特別是在高溫下,變質的速度加快。
因此,茶葉包裝時可以選擇防潮性能好的鋁箔或鋁箔複合膜材料等在蒸鍍膜防潮包裝的基礎上作為包裝材料。
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2)
茶葉真空包裝機包裝技術上的抗氧化,可以採用充氣包裝法或真空包裝法來減少氧氣的存在。
真空包裝技術是將茶葉放入氣密性良好的軟膜袋內。
包裝時抽出氣囊,造成一定程度的真空,然後密封的密封包裝方法;
充氣包裝技術是在排出空氣的同時充入氮氣等惰性氣體,目的是保護茶葉色、香、味穩定,保持其原有品質。
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3)
遮光光會促進茶葉中的葉綠素和脂質等的氧化,使茶葉中的戊醛、丙醛等異味物質增加,加速茶葉的陳化,因此,真空包裝機在包裝茶葉茶葉時,必須遮光以防止其他成分的進入。如葉綠素、脂質的光催化反應。
此外,紫外線也是引起茶葉變質的重要因素。
解決這個問題可以採用防曬霜包裝技術。
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4)
嗆茶的香味很容易散失,而且容易受到異味的影響,特別是複合膜殘留的溶劑和電熨斗加工、熱封加工時帶入的異味會影響茶的風味,使得茶的香氣濃郁。
因此,茶葉真空包裝機包裝茶葉時必須避免包裝時散失和吸收外界的異味。
茶葉包裝材料必須具有一定的阻氣性能。
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