Бактериите причиняват разваляне на храната. За да предотврати бактериите, Smart Weigh е разработен изключително с дехидратираща функция, която е в състояние да убие бактериите, като в същото време запазва оригиналния вкус на храната.
Процесът на дехидратиране не оказва влияние върху хранителните съставки на храната. Простият процес на премахване на водното съдържание няма да премахне оригиналните му съставки.