পাইকারি খাদ্য প্যাকেজগুলি একাধিক সুবিধা স্থাপন করেছে

শূন্যতার কেন্দ্রস্থলে প্যাকেজিং মেশিন রক্ষণাবেক্ষণ হলো একটি ভ্যাকুয়াম পাম্প। ফুড মেশিনারির জিয়া ওয়েই আজ সকলের সাথে এর কোর ভ্যাকুয়াম পাম্পের রক্ষণাবেক্ষণ নিয়ে একটি বিস্তারিত বিশ্লেষণ করবেন।

১. সপ্তাহে একবার তেলের স্তর এবং তেলের রঙ পরীক্ষা করুন, যদি তেলের স্তর "MIN" চিহ্নের নিচে থাকে, তাহলে তেল পরিবর্তন করুন; যদি তেলের স্তর "MAX" চিহ্নের উপরে থাকে, তাহলে কিছু তেল বের করে দিন, অথবা অতিরিক্ত ঘনীভূত জল জমে ভ্যাকুয়াম পাম্পের তেল পাতলা হয়ে যাওয়ার কারণে এমনটা হতে পারে। এই সব ক্ষেত্রেই ভ্যাকুয়াম পাম্পের তেল পরিবর্তন করতে হবে, প্রয়োজনে এয়ার ভালভও পরিবর্তন করুন। ২. ভ্যাকুয়াম পাম্পের তেল অবশ্যই উজ্জ্বল এবং স্বচ্ছ হতে হবে, এতে সামান্য ফেনা বা ঘোলাটে ভাব থাকতে পারে, এবং তেলে কোনো বহিরাগত পদার্থ প্রবেশ করলে তা যদি অধঃক্ষেপণের পরেও দূর না হয়, তাহলে অবশ্যই নতুন তেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করতে হবে। ৩. প্রতি মাসে ইনলেট ফিল্টার এবং এক্সহস্ট ফিল্টার পরীক্ষা করুন। ৪. বছরে একবার ভ্যাকুয়াম পাম্পের ভেতরের ধুলো, ময়লা এবং অন্যান্য জমে থাকা খাবার পরিষ্কার করুন, সেইসাথে হুড ফ্যান, ফ্যান হুইল, গ্রিল, কুলিং ফিন পরিষ্কার করুন (সংকুচিত বায়ু দিয়ে পরিষ্কার করুন)। ৫. বছরে একবার এক্সহস্ট ফিল্টার পরিবর্তন করুন, এবং এয়ার ইনলেট ফিল্টার পরিষ্কার বা পরিবর্তন করুন (সংকুচিত বায়ু দিয়ে পরিষ্কার করুন)। প্রতি ৫০০-২০০০ ঘণ্টা পর পর ভ্যাকুয়াম পাম্পের তেল এবং অয়েল ফিল্টার পরিবর্তন করুন।

১ জন নিয়োগ: উচ্চ বাধা প্যাকেজিং ব্যাগ

উচ্চ পৃথকীকরণ বলতে কী বোঝায়? এর মানে হলো, ব্যাগগুলোর অক্সিজেন, আর্দ্রতা, অতিবেগুনি রশ্মি এবং অন্যান্য বাহ্যিক উপাদান, যা খাদ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে, তা থেকে চমৎকারভাবে আলাদা রাখার ক্ষমতা রয়েছে। যদি আপনি পণ্যের প্যাকেজিং-এর জন্য উচ্চ প্রতিবন্ধক বৈশিষ্ট্যযুক্ত ব্যাগ ব্যবহার করেন, তবে পণ্যের শেলফ লাইফ বা সংরক্ষণকাল ব্যাপকভাবে বাড়ানো যেতে পারে।

দ্বিতীয় নিয়োগপ্রাপ্ত: ডিঅক্সিডাইজার

ডিঅক্সিডাইজার খাদ্যপণ্যের প্যাকেজিংয়ের সাথে বহুল ব্যবহৃত একটি উপাদান। এর মূলনীতি হলো, প্যাকেজিং সামগ্রী ও ব্যাগের ভেতরের অক্সিজেন বিক্রিয়ার মাধ্যমে ডিঅক্সিডাইজারটি অক্সিজেন গ্রহণ করে, যার ফলে খাদ্যে অণুজীবের বৃদ্ধি রোধ করা যায়। উচ্চ প্রতিবন্ধকযুক্ত প্যাকেজিংয়ের সাথে ডিঅক্সিডাইজার ব্যবহার করা হয় এবং এটি প্রায়শই মধ্য-শরৎ উৎসবের মুন কেকের প্যাকেজিংয়ে দেখা যায়।

তিনজন নিয়োগপ্রাপ্ত: খাদ্য সংরক্ষক

খাদ্য সংরক্ষক অণুজীবঘটিত পচন রোধ করতে এবং খাদ্যের সংরক্ষণকাল বাড়াতে পারে। খাদ্যে অণুজীবের বংশবৃদ্ধি রোধ করার এই উভয় ভূমিকার কারণে, এটি অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট (অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এজেন্ট) নামেও পরিচিত। এর প্রধান কাজ হলো খাদ্যে অণুজীবের বংশবৃদ্ধিকে বাধা দেওয়া। আমাদের দেশে খাদ্য সংরক্ষক হিসেবে ফরমিক অ্যাসিড, সোডিয়াম ফরমেট, সরবিক অ্যাসিড, পটাশিয়াম সরবেট, ক্যালসিয়াম প্রোপিওনেটের মতো উপাদান রয়েছে। তবে, খাদ্য সংরক্ষক খাদ্য সুরক্ষার সমস্যা তৈরি করে, তাই খাদ্য প্রস্তুতকারকদের এটি ব্যবহারে সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।

চতুর্থ সংযোজন: নিম্ন তাপমাত্রার কোল্ড স্টোরেজ

নিম্ন তাপমাত্রার হিমায়নের মূলনীতি হলো নিম্ন তাপমাত্রার পরিবেশ ব্যবহার করে অণুজীবের কার্যকলাপ হ্রাস করা, যার ফলে তাদের বংশবৃদ্ধি ব্যাহত হয়। খাদ্য সংরক্ষণের ক্ষেত্রে প্রায়শই ০℃ বা তার চেয়ে সামান্য বেশি তাপমাত্রায় ঠান্ডা করা হয়। এই তাপমাত্রায় যদিও অণুজীবের বৃদ্ধি সম্পূর্ণরূপে দমন করা সম্ভব নয়, তবে একটি যুক্তিসঙ্গত সময়ের জন্য খাদ্যকে তার আসল অবস্থায় রাখা যায়। অর্থনৈতিকভাবে সাশ্রয়ী হওয়ায়, কিছু নির্দিষ্ট ধরণের খাদ্যের জন্য শীতল সংরক্ষণকে একটি উৎকৃষ্ট সংরক্ষণ পদ্ধতি বলা যেতে পারে।

ওয়েইয়ার এমন কোনো জিনিস নয় যা উপেক্ষা করা বা গুরুত্বহীন মনে করা উচিত। এটি আপনার ওয়েইয়ার মেশিনকে সারা বছর স্বাচ্ছন্দ্যে রাখার জন্যই রয়েছে। একটি সাশ্রয়ী সমাধানের জন্য স্মার্ট ওয়ে প্যাকেজিং মেশিনারি কোং, লিমিটেড-এর শরণাপন্ন হন।

আপনার মুনাফার লক্ষ্যে পৌঁছাতে হলে একটি বিস্তারিত পরিকল্পনা তৈরি করতে হবে। একবার একটি নির্দিষ্ট লক্ষ্যমাত্রা ঠিক হয়ে গেলে, স্মার্ট ওয়ে প্যাকেজিং মেশিনারি কোং, লিমিটেড এবং আমাদের কর্মীদের সেই লক্ষ্যে পৌঁছানোর জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত পদক্ষেপ নির্ধারণ করতে হবে এবং সেই অনুযায়ী কাজ করতে হবে।

মাল্টিহেড ওয়েইয়ারটি যেকোনো চেকওয়েইয়ারে ব্যবহারের জন্য অভিযোজিত করা যেতে পারে এবং এটি ওয়েইয়ার মেশিনের জন্য উপযুক্ত।

কিন্তু আমরা মনে করি যে ওজনযন্ত্রের সরবরাহ শৃঙ্খল পর্যালোচনা করা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ। এমনকি উপকরণ, উৎস, পরিবহন বা শ্রমিকদের সুবিধার মতো অতি সাধারণ কিছু পরিবর্তনও এর জন্য একটি ভালো সূচনা হতে পারে।

গ্রুপের কোয়ালিটি সিস্টেমস ম্যানেজার (কিউএসএম) এই বিষয়টি নিশ্চিত করার জন্য দায়ী যে, স্মার্ট ওয়ে প্যাকেজিং মেশিনারি কোং, লিমিটেড-এর গ্রুপ জুড়ে গুণমান নিশ্চিত করার জন্য প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা রয়েছে।