Ένα από τα μεγαλύτερα πλεονεκτήματα αυτού του προϊόντος είναι ότι μειώνει το βάρος του φαγητού αφαιρώντας σε μεγάλο βαθμό την περιεκτικότητα σε νερό, γεγονός που επιτρέπει στα τρόφιμα να μεταφέρονται ή να αποθηκεύονται καταλαμβάνοντας μόνο ένα μικρό χώρο.

