Bakterije povzročajo kvarjenje hrane. Za preprečevanje bakterij je Smart Weigh razvit izključno s funkcijo dehidracije, ki lahko uniči bakterije, hkrati pa ohrani prvotni okus hrane.
Stroj za tekoče polnjenje in zapiranje Smart Weigh mora opraviti vrsto testov kakovosti, da se zagotovi, da ustreza standardom varnosti hrane. Ta postopek testiranja je pod strogim nadzorom deželnih institucij za varnost hrane.