Sehlahisoa se na le ts'ebetso ea ho felloa ke metsi le ea sterilization ea lijo. Thempereichara ea dehydrating e phahame hoo e ka bolaeang libaktheria tse khomarelang lijong.
Sehlahisoa sena se felisa ho tšoenyeha ka ho felloa ke metsi 'meleng le ho chesa ha lijo, ho nolofalletsa basebelisi ho etsa mosebetsi oa bona kapa ho phomola ka bolokolohi.
Batho ba tla fumana ho le bonolo ho hloekisa. Bareki ba rekileng sehlahisoa sena ba thabetse terei ea marotholi e bokellang masalla leha e le afe nakong ea ho omisa.
Batho ba fumana ho le molemo haholo ho omisa litholoana tse ncha, nama, chili, hammoho le ho ntša metsi 'meleng oa li-shrimp chips le li-french haeba li kolobisoa.
Ts'ebetso ea ho ntša metsi e ke ke ea baka tahlehelo leha e le efe ea Vithamine kapa phepo e nepahetseng, ho phaella moo, ho felloa ke metsi ho tla etsa hore lijo li be le phepo e nepahetseng le mahloriso a li-enzyme.