Система стабільної температури та циркуляції повітря, розроблена в Smart Weigh, тривалий час вивчалася командою розробників. Ця система має на меті гарантувати рівномірний процес зневоднення.
Підноси для їжі цього продукту здатні витримувати високу температуру без деформації та плавлення. Лотки можуть зберігати свою початкову форму після багаторазового використання.
Їжа, зневоднена цим продуктом, містить стільки ж поживних речовин, скільки й до зневоднення. Загальна температура підходить для більшості страв, особливо для їжі, яка містить чутливі до тепла поживні речовини.