G'arb uslubidagi jambon haqida gap ketganda, ko'pchilik xitoy jambonini o'ylaydi, masalan, ko'proq mashhur jinxua jambon, xuanwei jambon, chunki bu mahsulotlar jarayonni ishlab chiqarish jarayonida qo'llaniladi, o'ziga xos lazzat yaratadi, so'nggi yillarda g'arbiy Xitoyning go'sht bozorida yong'in muammosi asta-sekin o'z o'rnini egallaydi, g'arbiy uslubdagi jambonni qayta ishlash texnologiyasi va an'anaviy xitoy go'sht mahsulotlarini qayta ishlash boshqacha, aniq tasniflash qiyin, ammo barcha mahsulotlarning umumiy bir tomoni bor, ya'ni davolash jarayoni kerak.

