食品真空包裝機的作用
2020-07-29
Smart Weigh
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吸塵器包裝機將食品裝入真空袋，抽出袋內空氣，達到預期的真空度後，完成密封過程。真空保鮮主要是將食品置於真空狀態，氧氣含量極低，食品不易腐爛，且採用塑膠袋包裝，可防止蟲害。與傳統包裝相比，真空包裝具有更高的食品保鮮水平，尤其適用於易碎食品。真空包裝對易碎食品有特殊優勢，填充到容器內的氣體不僅可以抑制黴菌生長，還能起到外部擠壓緩衝的作用。食品真空包裝機的真空脫氣除了抑制微生物的生長繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化。因為油性食品含有大量不飽和脂肪酸，在氧氣的作用下會發生氧化，導致食品變質、酸化，此外，氧化還會導致維生素A和C的流失，食品色素中的揮發性物質在氧氣的作用下會變色。因此，氧氣可以有效防止食品腐敗。
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