কীভাবে একটি ভালো প্যাকেজিং মেশিন কিনবেন, তা জানতে এই চারটি বিষয় দেখুন।

লেখক: স্মার্টওয়ে– মাল্টিহেড ওয়েটার

প্যাকেজিং মেশিন সরঞ্জাম কেনার সময় নিম্নলিখিত চারটি বিষয় অবশ্যই দেখতে হবে: ১. প্যাকেজিংয়ের গুণমান যদিও খাদ্য প্যাকেজিং যন্ত্রপাতি খাদ্যকে রক্ষা করতে এবং খাদ্য পাত্রের মেয়াদ বাড়াতে পারে, যদি প্যাকেজিং মেশিন সরঞ্জামের গুণমান অযোগ্য হয়, তবে প্যাকেজিং মেশিন, ফিলিং মেশিন, রিল এবং অন্যান্য কাঠামোগত সমস্যা দেখা দেবে। যদি প্যাকেজিং মেশিন খোলা বা বন্ধ করা না যায়, ফিলিং মেশিন স্বাভাবিকভাবে উপাদান ভরতে না পারে, যা কেবল পুরো খাদ্য প্যাকেজিং উৎপাদন লাইনের কার্যকারিতাকেই প্রভাবিত করে না, বরং সরাসরি অযোগ্য খাদ্য প্যাকেজিংয়ের দিকে পরিচালিত করে এবং খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে ভূমিকা রাখতে পারে না। ২. প্যাকেজিংয়ের গতি বর্তমানে, বেশিরভাগ খাদ্য উৎপাদন মূলত অ্যাসেম্বলি লাইনের মাধ্যমে সম্পন্ন হয় এবং খাদ্য প্যাকেজিং উৎপাদন লাইনের একটি অংশ মাত্র।

যদি ব্যবহারকারী একটি ফুড প্যাকেজিং মেশিন কেনেন, তবে তিনি এটি বিবেচনা করেন না যে এর প্যাকেজিং গতি পুরো প্রোডাকশন লাইনের কার্যক্রমের জন্য উপযুক্ত কিনা, অথবা প্যাকেজিং প্রক্রিয়াটি অন্যান্য প্রক্রিয়ার সাথে সংযুক্ত হতে না পারার ফলে মাঝপথে কাজ বন্ধ হয়ে যেতে পারে। তাই, ব্যবহারকারীদের প্রোডাকশন লাইনের প্রয়োজন অনুযায়ী একটি প্যাকেজিং মেশিন কেনা উচিত, যাতে প্যাকেজিং মেশিনের গতি অন্যান্য খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জামের চলার গতির সাথে নির্বিঘ্নে সংযুক্ত থাকে এবং কার্যকরভাবে কাজ করা যায়। ৩. প্রকৃত প্রয়োজন অনুযায়ী উপযুক্ত সরঞ্জাম নির্বাচন করুন। বাজারে বিভিন্ন ধরণের প্যাকেজিং সরঞ্জাম থাকার কারণে, সেগুলোর দাম, সামগ্রিক কার্যক্ষমতা এবং কার্যকারিতা ভিন্ন ভিন্ন হয়।

যেমন ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন, মডিফাইড অ্যাটমোস্ফিয়ার প্যাকেজিং মেশিন, বডি প্যাকেজিং মেশিন—এই তিন ধরনের সরঞ্জামই খাদ্যের নিরাপত্তা রক্ষা করতে এবং পণ্য সংরক্ষণের উদ্দেশ্য পূরণ করতে পারে। কিন্তু এর বিপরীতে, বডি প্যাকেজিং মেশিনের দাম বেশি এবং এটি প্রধানত মাংস, ফল ও সবজি, খাদ্যদ্রব্য ইত্যাদির প্যাকেজিংয়ের জন্য ব্যবহৃত হয়। অন্য দুটি প্যাকেজিং মেশিন খাদ্য, ফল ও সবজি সংরক্ষণে ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

শুধুমাত্র পণ্য সংরক্ষণের উদ্দেশ্যে হলে, খরচ সাশ্রয়ের দৃষ্টিকোণ থেকে একটি ভ্যাকুয়াম প্যাকেজিং মেশিন বা একটি এয়ার কন্ডিশনিং প্যাকেজিং মেশিন বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। ৪. প্যাকেজিং অটোমেশন। ধারণা করা হচ্ছে যে ২০২২ সালের মধ্যে খাদ্য অটোমেশন শিল্পের বাজার ২.৫ বিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছাবে। খাদ্য শিল্প অটোমেশন।

বর্তমানে, বুদ্ধিমত্তার স্তরের ক্রমাগত উন্নতির সাথে সাথে, খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্প এবং খাদ্য প্যাকেজিং শিল্পের স্বয়ংক্রিয়তার স্তর কীভাবে উন্নত করা যায় তা একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয়, যার প্রতি প্রতিষ্ঠানগুলোকে মনোযোগ দিতে হবে। মেশিন প্রতিস্থাপনের ধারার ক্রমাগত অগ্রগতির সাথে সাথে, অনেক প্রতিষ্ঠান শিল্পক্ষেত্রে আধুনিকায়ন করেছে, রোবট চালু করেছে এবং বাছাই, প্যাকেজিং, হ্যান্ডলিং, স্ট্যাকিং এবং অন্যান্য পর্যায়ে এগুলো ব্যবহার করছে। প্যাকেজিং প্রক্রিয়ায়, খাদ্য প্যাকেজিং মেশিন সরঞ্জামের প্রয়োগ কেবল খাদ্য প্যাকেজিং মেশিনের উৎপাদন দক্ষতাকেই ব্যাপকভাবে উন্নত করে না, বরং প্যাকেজিং যন্ত্রপাতির স্বয়ংক্রিয়তা এবং বুদ্ধিমত্তার স্তরকেও উন্নত করে। এবং যেহেতু প্যাকেজিং রোবট অত্যন্ত ঠান্ডা, উচ্চ তাপমাত্রা এবং এমনকি অক্সিজেন-স্বল্প পরিবেশেও স্বাভাবিকভাবে কাজ করতে পারে, তাই এটি অস্বাভাবিক কর্মশালার পরিবেশে কর্মী হারানোর কারণে সৃষ্ট খরচ বাঁচাতে প্রতিষ্ঠানগুলোকে সাহায্য করবে।

তাছাড়া, খাদ্য প্যাকেজিং রোবটগুলোর উচ্চ নমনীয়তা রয়েছে এবং বৈচিত্র্যময় খাদ্য প্যাকেজিং বাজারের চাহিদা মেটাতে এগুলো একই প্যাকেজিং লাইনে বিভিন্ন আকার ও আকৃতির পণ্য প্যাক করতে পারে। প্যাকেজিং মেশিন সরঞ্জাম কেনার সময় যে চারটি বিষয় অবশ্যই দেখতে হবে, উপরোক্তটি তার একটি ভূমিকা। খাদ্য উৎপাদন ক্ষমতা আরও ভালোভাবে উন্নত করার জন্য খাদ্য শিল্পকে অবশ্যই শিল্প উৎপাদনে যোগ দিতে হবে।

লেখক: স্মার্টওয়ে– লিনিয়ার ওয়েটার

লেখক: স্মার্টওয়ে– মাল্টিহেড ওয়েটার প্রস্তুতকারক

লেখক: স্মার্টওয়ে– উল্লম্ব প্যাকেজিং মেশিন