Батыс стиліндегі ветчина туралы айтатын болсақ, көптеген адамдар қытайлық ветчина туралы ойлайды, мысалы, танымал джинхуа ветчина, сюаньвэй ветчина, себебі бұл өнімдер процесті өндіру процесінде пайдаланылады, ерекше дәм жасайды, соңғы жылдары, батыс Қытайдың ет нарығындағы өрт мәселесі бірте-бірте орын алады, батыс стиліндегі ветчина өңдеу технологиясы мен дәстүрлі қытай ет өнімдерін өңдеу әртүрлі, дәл жіктеу қиын, бірақ барлық өнімдердің ортақ бір қасиеті бар, ол емдеу процесін қажет етеді.

